圣诞，新年。。。节日在即，一个接着一个。记得小时候看完电影“大篷车”，大家都在喊“要过节啦，家家点灯！" 在美国，过节除了点灯，恐怕家家的烤箱都不得闲。
我们七大的主题：Oven Baked Dish - main dish or cookie/cake
先给大家送上祝福:
有私房陪伴的路程不叫漂泊，有吃喝团吃喝的日子不叫寂寞，有私房朋友看帖的岁月不会失落。别让美帖擦肩而过，别让美食变成泡沫，愿你吃得比我多，圣诞节快乐！
忙忙忙，过节了大家都忙，忙家庭团圆，忙出门旅游，忙走亲访友，还要忙吃喝团。。。虽然忙，大部分团员还是在百忙之中抽出空来，聚一聚，不容易啊！
实在抽不出空的团员也都送来祝福，有的团员还诚恳的提交了“检查“ （后续）
上菜！
汤汤：
响螺炖乌鸡汤 by吹泡泡的蚂蚁 – 典型的广东汤，放足了料，化足了功夫，口味清淡却悠远。。。好喝还不油腻，我坦白，我连喝了3碗，把饮料都省了，呵呵。。。
菜菜：
翠花排骨 by bdyy - 经典私房菜
卤素菜 bdyy – 非常的入味
美极虾干 by弄堂宝贝
烤猪肉 by 梅麓姑姐
清水羊肉煲 by大月亮 – 又是一道冬天食补菜
Baked Mac and cheese by 大月亮 – 小孩们的大爱
茄汁猪蹄膀 by Booooo – 她说是LD做的，厉害啊，据说还会做一手印度菜呢！
蟹粉豆腐 by littlefishhead – 吃得地朝天的菜
zucchini 沙拉 by littlefishhead
腊八豆炒白菜 by小胖嘟 – 很开胃好吃的素菜，听说是从“湖南小馆”山寨来的
酱鸭翅 by 小胖嘟
香菇菜心 by Joyous
烤三文鱼 by Guest – 很独特的中西合并的味道
烤 butter squash by guest
Greenbean Casserole by Guest – 一直不知道这个洋菜可以这么好吃
甜食：
Peach tart by guest – 第一个被抢光的甜点！
烤如意卷 by Joyous
果仁蜜饼 by 吹泡泡的蚂蚁 – 又是一道功夫菜
橙子杏仁蛋糕 by弄堂宝贝 – 很健康的甜点
鸡仔饼/杏仁酥 by 弄堂宝贝
Pecan chocolate cookies by Booooo
全景
谁的咸猪手？
见底了？
后续：
宝哥的检查
伟大领袖毛主席教导我们；错误和挫折教育了我们，使我们比较的聪明起来了，任何政党、任何个人错误总是难免的，只耍改了，就是好同志、、、、、、。
红旗飘、战鼓擂，当前世界形势一派大好，我国的形势也是一片大好，在这大好形势下，我们北吃七大在党中央、毛主席的亲切关怀下，在鱼团长的亲自带领下， 将要胜利召开了，而在这东风压倒西风，举团欢庆的曰子里，我却小资产思想作怪，目无组织目无纪律，私自、、、、，宝贝的罚单开的非常及时，非常的英明，我 一定努力学习马列毛泽东思想，努力学习我们一大纲领，深刻检讨，虚心接受贫下中农的教育、、、、、、、、
谢谢：
蚂蚁host, 蚂蚁LD和团领的精美照片，大家的美食和参与！
期待八大，等待宝哥归来！
预祝天涯兄的吃喝团早日开张！
部分菜谱：
果仁蜜饼
材料:
1磅 phyllo 超薄酥皮
1杯 黄油
1磅 切碎的果仁(传统的用核桃,也可以用杏仁,胡桃,开心果等,一种也可以几种混合)
1茶匙 肉桂粉
糖浆:
1杯 水
1杯 白糖
1茶匙 香草香精
1/2杯 蜂蜜
做法:
1.先将酥皮放在室温下解冻约两小时,在解冻的同时先准备糖浆。水里加入白糖，熬到白糖融化后加入香草香精和蜂蜜，然后再用小火熬20分钟，千万不要加盖啊，要溢出来。让糖浆完全冷却。
2.将果仁切碎加入肉桂粉混合均匀。我是将果仁放到密封袋里，然后用木棒或擀面杖打碎，这样不会搞得到处都是。烤箱预热350F/175C.
3. 黄油在锅里融化,转小火让它不凝固。在9*13的烤盘底部和四周都涂抹上黄油，或者用锡箔纸铺上。解冻后的酥皮用保鲜膜盖上，再铺上厨房用布，这样酥皮不 会很快就干掉。铺上两层酥皮然后刷上一层黄油，铺了8层以后就洒上2-3勺果仁混合物。然后再放两层酥皮，再刷黄油，果仁，重复此步骤，最后剩下6-8层 也是每两层刷一层黄油。
4.用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形，长方形，三角形，看自己喜欢。入烤箱烤45-50分钟直到表面金黄。
5.将完全冷却后的糖浆立即浇到烤好的果仁蜜饼上，这样酥皮才更酥脆。冷却后就可以吃了。
响螺乌鸡汤
属于温补的汤， 方法简单，冬天喝碗热汤，胃暖暖的很舒服
材料：
乌鸡（这次因为人多用了两只，平时自己家喝，1只就够了）
枸杞：适量
姜：适量
蜜枣：两个 （平时一个就够了）
新疆有机大红枣： 4 粒（但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃，因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了，所以汤不够鲜， 可以考虑不放）
晒干响螺：16 粒 （平时我们就放大概6粒左右而已， 大的响螺可以放更少），一般参茸行有卖，我们买的是日本的，比较小，感觉质量比较好
干香菇：适量， 我用的是去参茸行买的比较小的香菇，肉厚，感觉比较香， 大的香菇华人超市也有卖，比较便宜，但是感觉没那么香
排骨：少量（瘦肉也可以， 用来提鸡的鲜味的）
做法：
1． 鸡过水，取出，洗干净，切块
2． 枸杞， 响螺和香菇：分别泡水。 响螺要泡比较久的时间， 时间赶的话可以用热水泡
3． 水煮开， 把姜，鸡块， 红枣，切片响螺， 排骨放进炖盅，炖3个小时，2 个半小时的时候放枸杞
4． 最后少量盐就可以了（我们在家吃，有时甚至不加盐也很好喝，清甜）
蟹粉豆腐
拆了两只dungeness crab的肉，小火熬十来分钟等到出来黄黄的蟹油。事先炖好的高汤（用了鸡骨和猪骨）。2盒滑豆腐切丁开水中焯一下。起锅爆姜末，加蟹肉翻炒，加入豆腐和高汤。煮滚后加盐，洒些胡椒粉，镇江醋一小勺，勾芡葱花出锅。
zucchini salad
zucchini 12根削皮纵切半公分厚，分批放烤盘锡纸上抹薄薄的油，撒盐胡椒粉。中层350度烤20-25分钟，中间转一下烤盘。5只鸡蛋煮熟切丁，黄瓜一大根（事先薄盐滤掉点水）切丁，加mayonnaise，盐，胡椒粉拌匀。吃的时候浇上浆汁，放几个roast cherry tomato加点颜色。
甜橙杏仁蛋糕 - Costco Cooking Book 上的
杏仁酥和鸡仔饼
杏仁酥用的是君子的方子再加了点臭粉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100a019.html
鸡仔饼用的是鱼儿的方子
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201105&postID=1545
美极虾干-自己命名的，哈哈
非常非常的懒人做法，不过自认为很好吃，特别是给小孩当零食，或给大人下酒，连虾皮一起吃，补钙哦！
新鲜带头虾2磅，
腌汁：酒，生抽，盐，蒜泥，糖，辣酱，可以加自己喜欢的任何调料
做法：虾去肠，剪尾剪苏，清理干净，沥掉水分；用腌汁腌一小时，然后去腌汁进微波炉，不要盖盖，先微波5分钟，拿出来翻一翻，再5分钟翻一翻， 再3分钟，3分钟，1分钟。。。一共大概15-20分钟，视微波炉和虾多少而不同，一直到虾的水分半干即可。。。抽油烟机打开，否则整个屋里都是虾的味道。
Gooey Double Chocolate Cookies with Pecan
毛毛妈的方子，我加了些Pecan。
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/991774.html
茄汁猪蹄膀：
LD做的，猪蹄膀飞水去沫，一个洋葱一头蒜几个辣椒锅里煸香，放入沥干水的蹄膀，倒入一瓶有机番茄汁盖过蹄膀，加盐黑胡椒粉一点点的花椒，炉头上烧了3个小时，然后发现有点粘锅底了，就放到OVEN里又烤了2个小时，呵呵。
