最好用蛋黄，因为蛋白dries cakes, 2）一般cupcake都说用butter, 可是用食物油其实更润（也更健康), 不过食物油的蛋糕不容易发起来，所以可以用3:1的重量比例 (是butter:oil ratio) 3) 温度尽量低一点，我现在都用140-150 degC。现在烤出来的cupcake一个一个都很松软而且moist :)<br>anyway~ 烤了几个devil cupcake送给邻居家，剩下三个被老公抢去吃了 (老公坚持自己没有抢，就算有也是抢给我吃的 囧）吼吼<br>手机相机反光有点狠。。。<br><img src=http://i55.tinypic.com/11h3xc0.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br> <br>回到拉面<br><br>猪肉煮好后，捞出来，将汤放凉后等表面油凝固了再撇一次油。我的猪肉汤油很少 所以象征性捞了捞就算搞定 :)<br><img src=http://i52.tinypic.com/2a5atxt.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>之后加入六勺soy sauce三勺mirin (没有放红糖因为mirin已经比较甜)<br><br>把捞出来的猪肉再放回去，烧开，reduce to the required amount, 然后泡在里面放凉<br><br>dashi按照包装上的比例配了1800ml （三人份）<br><br>我用了narutomaki, 韩国海带，葱丝，菠菜，韩国腌萝卜做配料，老公吃的时候非赛俩那个油炸的韩国seaweed片。。。<br><img src=http://i51.tinypic.com/i3yx60.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>鸡蛋切半<br><img src=http://i53.tinypic.com/2weh2k4.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>烧肉凉了后，切片，然后再烤箱或是toaster oven稍微烤一下<br><br>吃的时候<br>煮面条<br>用猪汤和dashi stock兑汤汁，面条捞进去，上面摆上所有小配菜。<br>搞定！<br><img src=http://i56.tinypic.com/2iw37dx.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>晚饭过程两个mishap, <br>首先，公公的习惯是我一边做饭他一边洗碗，虽然我说没事，很多碗我一会儿还会用，可是他很洁癖的坚持都要洗干净。结果今天把我的dashi stock倒掉了洗锅。。发现的时候很郁闷，也很庆幸dashi stock买的是现成的，同样庆幸倒掉的不是猪肉汤。。。<br>吃面的时候，公公抱了一瓶辣椒酱。。。。我无语。。。<br><br>最后，给大家看一下我家的两个小疯子！<br><img src=http://i56.tinypic.com/rusft0.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><img src=http://i53.tinypic.com/vzvj14.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><img src=http://i54.tinypic.com/1hpmi9.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>狗狗的自制力真的很好，面对一块鲜肉，因为我说不可以吃，他居然就可怜巴巴的守着。到后来有点按耐不住，决定用屁股对着肉，眼不见为净！ 他可气的老爸居然蹲在他旁边使劲吸面条 啃烤肉 一个劲诱惑他 可怜的小乖乖~~~ <br><img src=http://i55.tinypic.com/b5igep.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic>)
谢谢大家的回复今天有点小感冒就干脆请假在家休息难得可以在家悠哉一天
youtube有一个叫cookingwiththedog的节目有一些不错的recipe.今天试做了他们的yakibutaramen
材料没有买齐，这边日本商店真的好少不过很多韩国商店都有日本食品
这是原材料
Yakibuta-
500gPorkRibs(17.6oz)
GreenPartofWelshOnion
ASmallPieceofGinger
4tbspSoySauce
2tbspSake
1tbspBrownSugar
**Boildownthepo...[
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亲爱的各位哥哥姐姐叔叔阿姨们
块救救我吧
这六周因为实习的缘故搬到了公公家住。住没关系，但是吃喝成了问题
公公爱吃面不爱吃米饭。平时我在我爸妈家做饭都是做米饭的，所以随便煲一锅炖一锅炒俩菜就可以弄出一顿饭。面条平时是属于fastmeal:是在没时间的时候就煮点面，做个炸酱面，打个卤，或是麻酱肉臊子。有时间的时候会熬一锅羊汤或是做个大盘鸡
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<br><br>鸡腿真的很好吃，公公平时不太吃肉的，一个人都吃了三个大鸡腿呢！<br><br><br><br>最近和老公两个人忙着交作业，都很累，压力大了都很能吃。老公在外最爱吃nachos，正好看到nachos打折，就买来回家。<br><br>mince是自己炒的，用了罐装的chilli and garlic chopped tomatoes. 牛肉馅和洋葱抄一抄，倒上一罐西红柿，加点胡椒和盐，很好吃也很省事。做好一小碗可以放好几天<br><img src=http://i54.tinypic.com/hs1ilc.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>吃的时候随便抓一把corn chips, 舀上一勺mince, 撒上一大把mozzarella, 稍微烤五分钟就好了。好处是即使家里已经有点发潮的corn chips也可以拿来烤，不浪费。看电视看书的时候很快就能烤好。<br><img src=http://i55.tinypic.com/2aeqe6c.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br><br>第二天洋人邻居来吃饭，做了香茅鸡，芝士小土豆，然后拌了两个沙拉，配上米饭。<br><br>第三天用买来的angus beef mince，做成汉堡肉，给老公的汉堡里狠狠的加沙拉，同样是健康又好吃。<br><br>procrastinate完毕，又该继续写Assignment了。。。唉 时间流逝，该做的怎么都逃不掉 :( 期盼着这周赶快完事，下周放假了就可以出去玩了！！！！<br><br><br><br><br>最后，求一写好吃的菜谱，我有点run out of ideas了。。。。<br><br>谢谢大家！<br><br>)
迷迷糊糊结婚三个多月了，经常来私房偷菜谱，但是从来不交作业，觉得怪不好意思的
每个周末回到公公家，趁周末给老公改善一下伙食，换着发给大小俩男人做点好吃的，不然他们就一锅菜吃好几天。
不管怎么，每个周末坚持三大原则：一，不能重复一个月以内的菜。二，要菜式丰富营养均衡。三，每个菜都多做一点点，可以留个他们下周慢慢吃。（曾经有一个周末[
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下个周四登记，周日就要‘订婚’了亲亲老公这周都很努力的每天陪我，让我觉得很幸福。最近facebook上status也写到，世界灾难这么多人受苦我却一个人幸福总觉得有点罪恶感。本来想简简单单的两家人吃个饭，结果订婚被搞的越来越大呵呵。老公什么都要给我最好的，让我很感动。公公是二话不说该买什么就买什么都不要省催着我和老公去买东西，一味的给老公拿钱，其实也[
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首先偶要说：这玩意太tmd好吃拉~~~~~O(∩_∩)O~~
之前就在饭店吃过，但是不知道是什么也不知道是怎么做的~俺比较农民，虽然喜欢东南亚的浓郁风味，但是因为看不懂菜单所以不太敢去乱吃，每次也就只点那些比较safe的菜式自己都觉得自己挺丢脸的。。。。
厚厚~~不淑女了一把
至于这个香茅鸡，好久前就想试试了，只不过一直没找到新鲜的lemongrass.今天菜市场让我碰[
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首先要声明:正宗的熏肉大饼我是真没吃过。。。。想当年俺幼儿园毕业就被爹娘领出来了，哪里吃过啥正宗的中国美食~~
只不过前几天看大宅门，郑老屁吃牛肉大饼，白景琦小时候吃那个酱肘子，看着那个香哟~~~
小小山寨一把大家见笑了~~
肉其实用的不是牛肉。我本来想酱点猪舌猪心，就买了俩猪舌一个猪心，高压锅用点盐酒姜给压熟了。后来晚上临时决定试试这个[
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 一共760多克，所以这么算下来我等于是用$10/kg买的这个鸡排，而且还附送可以熬汤的鸡腿骨~~~ 恩 要鼓励自己一下~ 精打细算才能过好日子~~~ 俺绝对是在往贤惠媳妇路线发展 _(a) _(a) <br><br><br>鸡排用盐 白胡椒和料酒腌上放冰箱待用~<br><br>差点忘了把原方子给大家，youtube一个叫cookingwithdog的很多日本料理的视频，都简单易学<br>- Tonkatsu -<br>120g 1cm thick Pork Loin (0.265 lb, 1/2 inch)<br>A Pinch of Salt<br>A Pinch of Pepper<br>Flour<br>1/4 Egg<br>A Pinch of Water<br>Nama-Panko - Fresh Bread Crumbs<br><br>Frying Oil<br><br>- Sauce -<br>50ml Water (0.211 u.s. cup)<br>1/5 tsp Granulated Dashi<br>1 tbsp Soy Sauce<br>1 tbsp Hon-Mirin (Real Mirin)<br>1 tsp Sugar<br><br>70g Onion (2.47 oz)<br>1 Egg<br>Mitsuba - Japanese Wild Parsley<br><br>200g Fresh Steamed Rice (0.441 lb)<br><br>鸡排腌好后，裹一层面粉，一层鸡蛋液，一层面包屑炸熟<br><img src=http://i51.tinypic.com/260bebr.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>拎出来控油后切成大条<br><img src=http://i55.tinypic.com/riygia.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br>我一次要做四人份的，所以就用一个大锅. dashi我买的是dashino moto, bonito味的。其实说白了就是用小鱼干和昆布（也就是一种很鲜的海带）做成的类似于鸡粉的调味料，用来做汤底一类的。mirin是一种日本甜米料酒吧~ 不清楚 看不懂 反正就被我拎回来了 <br>我也没看食谱，反正知道这些东西，就全部倒进锅子里。不够咸就加酱油不够甜就加糖不够鲜就加鱼精。生命在于变通！！！味道差不多了就加水兑成足够汤汁~<br>然后加入洋葱，洋葱软了就把炸好的鸡排扔进去，鸡排要是没煎熟可以稍微多闷一下 ：）<br><img src=http://i51.tinypic.com/rkbfc9.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>把鸡蛋打进碗里，用筷子把蛋黄划两下，然后就倒进锅里，鸡蛋稍微成型半生半熟的时候，连鸡排带鸡蛋带洋葱和汤汁一起捞出来铺米饭上，撒点葱花。<br><img src=http://i51.tinypic.com/63yf.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br><img src=http://i52.tinypic.com/152g95w.jpg border=0 alt=Image and video hosting by TinyPic><br><br>我这一大锅煮俩鸡排手忙脚乱鸡蛋有点过了。。。。不过味道还是相当不错的！！<br><br><br>今天逛日本超市买了不少东西~ 还有一袋那个豆皮袋子~ 吼吼~~ 改明做寿司吃咯！！<br><br><br><br><br><br>经过95天的等待~ 亲爱的老公还有８天就回来了～～～ 期待期待期待～～～～～<br>)
最近天热的，吃什么都没胃口。去年夏天就整天吃炸酱面，冰箱里时时刻刻要保留冷冻的阳春面。今年夏天改了，改吃麻酱面了。面条也从买的冷冻面变成自己新鲜刀切面啦~
麻酱面好处就吃可以吃凉面。面条用水冲的凉凉的，加一勺麻酱，到点老陈醋，加点黄瓜或是豆芽。时间多一点的话可以用酱油炒个葱花鸡蛋，或是鸡丝，或是炸点猪肉哨子~
反正这面今年是怎么吃[
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真的很久没有上私房了不知道大家还记得我这个小p孩儿吗呵呵
今年就一直忙忙的其实说忙也不是忙到不可开交可是说闲嘛反正每天小事多多
先公布一个小小的喜事吧那就是我要订婚了未婚夫是去年这个时候认识的，不是我之前交往了4年的前男友哦呵呵。不过可惜，他刚刚放假后一周就回国培训去了，也就是十一月中旬那样，这个月底才会回来，三月份就订婚了。男友[
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最近一段时间就是忙忙忙~~
不过再忙也不能忽略俩儿子是不？
香香剔了毛之后更像小羊了。哥俩一天到晚打打闹闹不过感情还是不错的
上次animates打折封闭猫沙盒从60降到20刀还送猫沙一袋跑过去买了一个。给老大买东西就不能忘了给老二买。所以给老二又拎了一个treatballforcleverdogs。现在这个treatball用来给老二装早餐的
两样东西刚回家放置好给俩孩子玩的时候录像[
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上一个帖子是写于妈妈和婆婆回国前我做的一顿
这一次记老妈周五就要回来我这一个月的逍遥日子
没了老妈和老妹家里就剩我和老爸还有两个宝贝儿子日子当然无比逍遥。公公和男友也来吃过几次饭有的时候我在家做有的时候出去吃。
不上班的时候就在家享受一下家庭主妇的生活。大家别笑哈~我还真挺喜欢这种生活的
早上带两个儿子去宠物店出去买菜中午前回[
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