又到了下午茶时间,今天做什么呢?之前做的凤梨酥,好多网友说他们没有模具,今天我就来做一个手工花样凤梨酥。
花样凤梨酥
奶油 170克
糖粉 30克
蛋黄 2个
香草精 1/2tsp
面粉 230克
奶粉 30克
盐 1tsp
混合所有以上的料:
揉匀用保鲜膜包起来放冰箱30分钟。
取出部分面皮擀成薄片,包裹住凤梨馅,卷起来。凤梨馅的制作看凤梨酥视频,链接在下面:
https://youtu.be/tifgdRyxnWw
用快刀划八道痕然后切断。
用双指捏合一下做出造型,就可以准备烤了。
烤箱 170°C 20分钟
成品:冷却后,放入密封的罐子里几天后回油了在吃,非常绵密酥皮就着酸酸甜甜的凤梨馅,一个接一个,停不下来。
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看凤梨酥视频在这里:
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