铜锣湾渔民的特色菜就是避风塘系列，用三文鱼做【避风塘三文鱼】很惊艳！（视频+图文）

避风塘系列是水上人家，用特殊的烹调方式，制作出的特色海鲜菜。 相信你一定吃过避风塘蟹、避风塘虾、还有避风塘炒饭，那我今天做一个避风塘三文鱼，你有没有吃过呢，这里介绍的是用新鲜的三文鱼做避风塘菜，非常惊艳，不信你马上试试。

半条Costco买的三文鱼：

 

三文鱼切条，先腌一下：

盐          1/4tsp

胡椒粉  1/4tsp

酒         1tbsp

 

调一个脆面糊：

面粉         4tbsp

玉米淀粉  2tbsp

水             适量

蘸上面糊油煎二面变脆：

准备一个配料：

蒜           1头

面包粉    1/2杯

葱            2根

辣椒         1tsp

面粉         4tbsp

爆香料头：

加入三文鱼拌匀，就可以出锅了。

成品：

你有没有想尝尝，避风塘并不难，自己可以在家做，你试试吧。

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