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【芙蓉????赛螃蟹】用女儿送的礼物做的菜(视频+文字)(我不懂规则前面的贴被删了,我泪)

(2021-01-19 21:07:03) 下一个

女儿圣诞节送的礼物,用其中一件器皿做了菜【芙蓉赛螃蟹】请她吃饭,其乐融融的。

这道菜参考了和平饭店的【芙蓉蟹斗】改变而来的。用蚝斗代替蟹斗,用虾仁和鸡蛋做的赛螃蟹代替蟹粉,用上海的蟹酱油醋汁调味,味道好极了。

用蒸和烤二种方法做的,颜值和口味完全不一样。

配料:虾仁/鸡蛋/葱/姜/醋/胡椒粉/盐/淀粉

蟹酱油调料:细姜末2匙/糖1.5匙/苹果醋3匙

虾仁码味:盐/胡椒粉/蛋清/淀粉

蛋液:   一点点盐

 

 

上面是蒸的

下面是烤的

请问你喜欢哪一种呢?

 

谢谢观看

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