用钓来的鱼做烤鱼吃

朋友的朋友去钓鱼，洗干净冷冻后，送朋友二条，因为鱼很大，朋友家只有二人吃不了，

 

嘿嘿我就受益了，朋友送了一条给我。看鱼：

 

 

 

正在解冻状态的鱼都已经清理干净了，省了好多的力，这鱼大概有二磅左右。

 

将鱼片开，上酒抹一下，放在用铝箔包好的烤盘里。

 

 

抹一点点由防粘。

用costco买的Pappy's的Seasoning，将鱼身正反面都抹一遍。Seasoning里有盐，

 

要注意用量。

 

 

 

放入事先已预热350度F的烤箱中30分钟（通常1磅多点点的鱼15-18分钟就够了）

 

对于第一次烤的朋友，如果你不确定熟不熟，可以在将要好时，用筷子拨鱼肉最

 

厚的地方和骨头连接处，如果肉已经脱离骨头，就是熟了，烤过头鱼肉就会老。

 

因为鱼比烤盘大，我这里将鱼头摘下放一边了。。。

 

 

 

在烤鱼的同时，可以准备浇头，正好有些熟的五花肉、香肠、土豆

 

都切片，洋葱切丝、自家种的中国芹菜（长得很粗阿）切长条、准备

 

一些姜片和大蒜，花椒和干辣椒，还有一点点甜面酱。

 

 

 

起油锅炒香花椒，弃之，放入姜蒜干辣椒，煸香入五花肉和土豆芹菜

 

煸炒加盐，加高汤（我用的是鸡汤），汤可以多点，煮到土豆熟了加

 

一点甜面酱，加香肠再滚锅就好了。我家女儿吃肉，所以多加了肉，

 

一个菜什么都有了。

 

 

 

 

看看消灭的情况，只剩下鱼头和鱼尾了。

 

 

 

 

第二天吃素吧。自我安慰一下。