中秋团圆饭2 (图)

瑶柱扒虾仁用的蜜三刀师傅的方子震得很好吃，瑶柱用冷水泡好大火蒸半个小时后撕开，我简化了一下，豆苗直接加少许盐炒了一下，然后放在碗里倒扣在盘子上再浇汁。


怎莫在一个贴里多发照片呢？ 真是不好意思，只有用两个贴。
虾仁炒荷兰都没什莫好说的，辣子鸡：我用的鸡腿肉，剃下后用胡椒粉，料酒和生粉腌一下，下油锅大火炸到外皮焦。另起锅放一半豆瓣一半甜面酱炒香把炸好的鸡块倒进去，在加入辣椒和花椒，看你多舍得：）出锅前放葱。