中秋团圆饭 (图)

月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。

又是一年中秋节了，自从父亲过世，家里连春节都懒得庆祝，更甭提中秋了。在国内这就是个一般的日子，然而在今时今日，又成了一个特殊的节日。

在心灰意冷准备海龟的前夕，认识了现在的老公，很幸运的加入了他的大家庭，公公婆婆勤劳善良，小姑开朗活泼，一家人其乐融融的过着平平淡淡的生活。以前对于中秋节也没有特别庆祝过，平时在一起的机会很多，没什莫特别讲究，一起在外边吃顿饭，吃点儿月饼也就完了，今年不想在外边吃了，就自己在家里张罗了一桌。按照原来的习惯，恐怕全是川菜，上次回国医生建议公婆不要吃辣椒，所以今天的晚饭打海鲜牌：）

取天长地久的含义，我准备了九个菜，但是后来香辣蟹没炒，加了小姑他们带来的烧肉和卤水鸭拼盘。冷菜是可乐鸡翅，卤牛肉，五彩拉皮，素菜是虾仁荷兰豆，瑶柱扒豆苗，荤菜是水煮鱼，辣子鸡，姜葱炒龙虾。

卤牛肉没什莫好说的，大家都会
可乐鸡翅：鸡翅中先过水抄一下，用冷水冲洗干净，起油锅放入少许姜鸡翅炒到鸡翅变色，加入可乐和酱油，比例按照自己喜好，喜欢甜点就少加酱油，一定要没过鸡翅，中火盖盖烧半个小时，大火收汁。冷食更佳。
五彩拉皮：我用了金针菇，黄瓜，胡萝卜，蛋皮和绿豆凉粉。切肉丝少许，腌过后用酱油炒作为调料，不另外加盐。其他调料随自己喜好。