日式煎菜饼 / 韩国泡菜煎饼

日式煎菜饼
材料：
2 个鸡蛋配水做成1/2 杯的液体
1 杯面粉
10oz 切碎的圆白菜
2 根青葱，切小段
2 tbsp大勺的油
6 片五花肉或Bacon

做法：

• 将前5种材料混合，搅拌均匀成粘稠固状态。
• 不粘锅中火预热，放入一半料，表面铺三条五花肉片，敞盖慢煎 5 分钟。
• 翻面再煎 5 分钟，装盘，肉面朝上，淋甜咸酸辣酱汁，撒柴鱼薄片，开吃。

韩国泡菜煎饼
材料：
½ 韩国泡菜，切碎，
2 tablespoons 泡菜汁
3 小葱，或洋葱丝
½ teaspoon 白糖
½ cup 面粉
½ cup 水
4 tablespoons 油

做法：

• 将上面的材料，除了油，一起搅拌均匀。
• 12寸平底锅中火加热，如果用小锅，可以做两个。锅内放油，倒入面菜糊，一面煎3～5分钟，香脆出锅。