圣诞花环面包 - by 鱼背厨房 (私房小菜)

方子如下：

1 cup warm milk, 1杯温热牛奶

1/2 cup sugar 半杯糖 

1 tsp salt 盐

21/4 tsp yeast 

2 egg 2个鸡蛋 

1/2 cup butter 一条黄油

5 cup bread flour 5 杯高筋面粉

汤种：1tbsp 高筋面粉加5 table spoon 水做成面糊加入

 

 

dough 做好后放暖的地方一发，到双倍大时（大约需要2小时）

拿出来手指按下有洞就可，然后翻一下放回容器

 

放暖的地方二发40分钟后把面团拿出来

扞成9乘18英寸长方形，刷2 tbsp butter 黄油, 混合1/2cup糖和2tsp 肉桂

均匀洒上，加点葡萄干,卷起。

 

两头接住成圆形，用剪刀剪开（不要剪断），剪时相隔约一英寸，再发30分钟

后刷蛋液。烤箱预热至350度，面包烤至上色约20分钟左右。

准备：2cup 糖粉, 1tbsp 牛奶，1tsp vanilla 

混合牛奶，糖粉和香草精，等面包凉15分钟后淋上面包。