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去Costco 除了买了一堆鸡鸭鱼肉,海鲜,水果,零食和法国的汽泡水外,这次看到了人参茶和纯椰子汁。人参茶送给人参花,用大侠的话就是把方块字码出极致的花花,哈哈。
韩国经常有参糖,参茶的,兵兵想尝尝这个,里面是一小包一小包吸的参茶,肯定很补吧。
这个据说是直接从椰子里面取的汁,我一般,兵兵到现在还是对各种果汁饮料特别有兴趣。
都是小包装,出去带着也挺方便。
女儿说她自己买了那里的麻婆豆腐什么的,还没吃,我没试过,自己可以做很好的。
跟彼岸学做了鱼松,味道不错,可以当零食,或就泡饭和花卷。里面可以放你喜欢的调味品。
做法:
将三文鱼段放入盘中,加少许料酒,蒸大约二十分钟,会出一点汤,味道也很鲜的,可以椒蔬菜上。
把鱼拿出来,沥干,将鱼肉捣碎,放入炒菜锅,加少许生抽,我还加了点胡椒粉,你可以添加你喜欢的调料品,或一点点糖,辣椒粉什么的,口味可以很丰富。
小火慢炒,边炒边继续压碎,二十分钟至半个小时,锅内的鱼碎渐渐成了鱼松。
彼岸的博文链接:
https://www.wenxuecity.com/blog/202209/78148/18101.html
又做一次,买了30美元野生的三文鱼,一下都做了,野生的比较不油,炒的时候可以放一点点油。买了松子仁和黑芝麻,炒的时候也放进去,口味更加丰富一点。
花卷就鱼松,也很搭。
又做了个牛腩萝卜煲
材料:白萝卜,蒜,姜,葱,桂皮,八角,香叶,黄酒,辣酱,耗油,(红豆腐乳可放,可不放)
做法:牛腩先焯水,油里放辣酱,豆腐乳,蒜,姜,葱,牛腩一起煸炒到变色,放水没过牛腩,加八角,香叶,电高压锅焖50分钟,拿出来,放锅里再放白萝卜,煮15分钟到萝卜软,水收干一点。
兵兵说暖心暖肺,太美味了!牛腩现在也是越来越贵,这个煲自己做十几美元,餐馆估计要30。
看艾唱学做的羊排,馋了,跟着学做,哈哈!
https://www.wenxuecity.com/blog/frontend.php?act=articlePrint&blogId=76530&date=202208&postId=29441
切成小块的洋葱和姜倒进盆里。放些孜然粉和dry Rosemary。放盐,腌制一个小时左右。
把烤箱开到Bake ,然后设置到425F。只需烤25分钟左右就好了。十分钟左右翻一次,最后5分钟放到Grill设置 ,Super Yummy 的烤羊排就出炉.
也可以用空气锅炸,9分钟一面,最高档,反面,再9分钟。
土豆配菜什么的可以先微波炉转15分钟,压扁,放进空气锅一起炸。
外脆,里嫩,调了味的洋葱也超好吃,
这是原来做的,现在都切开,烤起来更方便。土豆泥配菜。现在懒多了,哈哈。
又跟着“妈妈的味道”学做了个新菜,咸蛋黄豆腐虾滑
嫩豆腐切小块,出水一下。沥干。虾仁剁碎,放盐和胡椒粉,淀粉腌一下,水里焯一下,捞出来,备用。咸蛋黄两个,油里炒一下,然后加豆腐,水,虾滑进去,鲜美无比。我把剩下的蛋白也放进去了,就不用放盐了。
* * * *
快过节了,特想念小时候在北京吃的桃酥。北京的点心自己喜欢的不多,桃酥和江米条算是比较喜欢的。
去唐人街的时候有时候会买一大块,热量不小。平时买不到桃酥,只能到东方店买这个,可是细细薄薄的,味道也不太对,这个可能是台湾的,里面一小片,一小片单独包装的。
就去网上订了这个稻香村的,总算有小时候的味道了,外面的包装看着也很亲切,是小时候在北京看到的样子,外面用绳子扎着,和上海的包装很不一样。
这是2019回国去的稻香村
现在是验不完的码,测不完的酸,回不去的国,啥时是个头啊。。。
祝节日快乐!
祝感恩节快乐!
感恩节快乐!
那张动图是怎么制作出来的?
有上得厅堂,下得厨房的菲儿相伴,兵兵太幸福了。祝菲儿和兵兵节日快乐:-)
淮国旧老店新开,顶级地段旧货店装饰得像民俗博物馆,也只有上年纪得过来怀旧:)
淮国旧老店新开,顶级地段旧货店装饰得像民俗博物馆,也只有上年纪得过来怀旧:)
明天开始放假,学做鱼松!
时间太快了,感觉2022年才开始,就到岁末了。
谢谢一年来的美文,美食,美图。菲儿天地广阔,喜欢美美的文章和朋友们的留言。
祝福节日快乐,美美的!
不急着回去说明老人家还可以,急着回去的都是有要紧事,不然谁愿意去遭这份罪。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201711/23631.html
动图就是选live照就行了。多谢彼岸。我原来出过美食书,现在是越做越差。:)
菲儿的美食实在诱人,建议出一本《菲儿美食》。
请教菲儿,那一张动态牛腩煲的照片是如何制作的?很有趣呢。谢谢菲儿分享:)
看中那个鱼松了,要学做一个。
菲儿,预祝感恩节快乐!:))
爱玛,菲菲,那个冒气的太蛊惑了,我想改吃荤了,哈哈哈:))
赞赞赞
严重同意花花,“人参茶”最温补,特喜欢:)
美菲儿新周快乐!
你做的菜看上去很美味,羊排做得跟五星级酒店里做的一样,颜色搭配得很好看,还有牛腩萝卜也很诱人,喜欢。
祝菲儿和家人感恩节快乐!
感恩节来临,在此感谢与菲儿妹在城里相遇相知,感谢菲儿妹不弃不离地关爱扶持鼓励和帮助,感谢菲儿妹天文地理,财经文艺包罗万象的好分享。祝菲儿妹和家人感恩节快乐!
你的世界杯文一炮打响,赞:)
澳洲现在夏天,太想过来了:)
鱼松看着馋人!
祝感恩节快乐!
谢菲儿,辛苦了,我要是你邻居就好了,蹭吃蹭喝。
提前祝福美丽的菲儿感恩节快乐!