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我和鲁迅，谁更吃货？（含菜谱）

(2018-12-05 02:32:13) 下一个

 

说起鲁迅，一般人家就会想起“横眉冷对千夫指”和我原来写过的文“惟沉默是最高的轻蔑”。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201805/27627.html

鲁迅之子周海婴说：

 
“一些描述鲁迅的文字把他刻画成一个喋喋不休、拿着匕首和投枪的战士。形象是紧皱双眉严峻凝重的，没有个性和生活，而其他方面似乎都淡化掉了，只剩下一个空壳。”
 
 
真实的鲁迅，其实如陈丹青在《笑谈大先生》里所言：“就文学论，就人物论，他是百年来中国第一好玩的人”。

所谓好玩的人，当然包括好多的方面，今天就谈谈他吃货的一面吧。

和我一样，他在《鲁迅日记》里写道“夜作书两通，啖梨三枚，甚甘”，一口气吃了三个梨，结果“夜半腹痛”；我是头不好，对甜食有craving, 别的不敢多吃，就把柿子切片了吃，吃了几个肚子也是疼得直冒冷汗。

鲁迅对螃蟹情有独钟，他在1918年9月13日的日记里记到：“夜食蟹二枚”，两天后，又记录下“下午食蟹二枚”，之后更是“自食四枚于夜饭时”。

我在中国的时候喜欢吃大闸蟹，这里没有，但是每次去Maryland的时候一定会去湖边吃几次螃蟹，连女儿和小朋友自己去旅也都会约好一起去吃。可惜，她有的美国小朋友还是不太会吃螃蟹，看她和会吃的小朋友点了一打，用榔头敲在剥蟹肉出来吃，惊得眼睛瞪得像铜铃一般大。

鲁迅还喜欢吃我也爱吃的沙琪玛，我对北京的点心都一般，觉得没有上海的精致，但是那里的沙琪玛却很喜欢，原来每年去北京看父母时都会吃不少。鲁迅的儿子周海婴曾经无比期待的问鲁迅他是否能吃沙琪玛？鲁迅回答道：“按理说是可以的，但爸爸只有一个，吃了就没了，所以还是不要吃的好。” 艾玛，他真是比我还厉害啊，女儿小时候，过来一直拿她喜欢吃的东西，她爸爸总是说：都给你，都给你。我却对她说：要share。

鲁迅和我还有一点不太相同的是他在美食面前的小心机，他家里来客人时，来的是男子他便不会拿出好吃的点心来招待，用花生代替，而如果是女子，则不必顾忌，他说因为“她们的胃似乎比他们要小五分之四，或者消化力要弱到十分之八，很小的一个点心，也大抵要留下一半.....于我的损失是极微的。”

我原来和哥哥在上海的时候，我家是最藏不住零食的，什么都是一大堆一大堆的拿出来，像北方人一样，不管是男同学还是女同学来，零食在我家是不过夜的，豪放得很。就是到了月底，老爸老妈寄来的家用不够化了，要靠五天哥餐馆送的菜来度日，哈哈哈。

看了看微信上鲁迅家的菜谱，发现有不少是我做过的。

 

鲁迅家用菜谱


   

咸鱼干炖肉

 


酿油豆腐

 

红烧羊肉

   再介绍一道Mozzarella And Spinach Stuffed Flank

送给无所不能，惊天动地的圆导！


喷油，撒盐和黑胡椒，355度，烤15分钟，


配菜是中式的虾和帝王菇，如今都流行中西结合的Fusion, 想必鲁迅也意想不到吧。：）

这样做的Flank因为Mozzarella cheese,肉质很甜嫩 


 



再介绍一道蒜蓉粉丝虾吧，味道很好

 
    


 

 

材料：

虾，粉丝

调料：

蒜5瓣，葱花，姜片，生抽，醋，香油，水，糖，盐，



做法：
 
 
1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌十分钟，蒜切蒜蓉，放在对切开片的虾上，还可以放点姜蓉。

2. 粉丝冷水浸泡一下捞出沥干，备用。
 
3. 底层粉丝，上面放虾，水开后放蒸7分钟左右。

4. 锅里热油爆香蒜蓉，葱姜末，趁热浇在虾上。只听刺啦一声，热油把9成熟的虾烫熟， 放上面的调料做成的汁浇上去，最后撒葱花点缀。
 
点评：

算是一道粤菜，非常的好吃，虾的味道进到了粉丝里面，粉丝超级美味，虾也很鲜嫩。
 
 
  
  
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评论
幸福剧团 2018-12-31 12:22:33 回复 悄悄话 哈哈哈哈，有意思，剧团记得鲁迅对待男女不同的故事。美食好巴适，赞!
喜欢阅读陈丹青的文字。
LinMu 2018-12-09 22:53:54 回复 悄悄话 谈鲁迅也能谈到美食，果然是美食家
app_dev 2018-12-08 06:03:06 回复 悄悄话 回复\'app_dev\': nope
app_dev 2018-12-08 06:02:52 回复 悄悄话 回复\'app_dev\': yep
app_dev 2018-12-08 06:02:40 回复 悄悄话 nice
有缘有你 2018-12-07 14:22:55 回复 悄悄话 哈哈，不相上下哦！谢谢菲儿分享！！！
菲儿天地 2018-12-06 15:02:35 回复 悄悄话 新帖留言搬走了，谢谢朋友们！：）
菲儿天地 2018-12-06 15:02:07 回复 悄悄话 回复 '绿岛阳光' 的评论 : 多谢绿岛缪夸：）
菲儿天地 2018-12-06 15:01:44 回复 悄悄话 回复 '尤其开心USA' 的评论 : 哈哈哈
菲儿天地 2018-12-06 15:01:31 回复 悄悄话 回复 '北美小鱼儿' 的评论 : 谢谢鱼！：）
菲儿天地 2018-12-06 15:01:10 回复 悄悄话 回复 '北美小鱼儿' 的评论 : 艾玛，小鱼过奖了：）虾可以试试！
菲儿天地 2018-12-06 15:00:36 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 呵呵呵
菲儿天地 2018-12-06 15:00:13 回复 悄悄话 回复 '丁丁猫和熊猫猫' 的评论 : 哈哈哈，是不是原来都讲究这样，不像现在营养过剩要减肥：）

问好！
菲儿天地 2018-12-06 14:59:22 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 谢谢共好：）
绿岛阳光 2018-12-06 14:21:42 回复 悄悄话 菲儿是大大美食家！
尤其开心USA 2018-12-06 13:55:03 回复 悄悄话 菲儿姐姐更吃货，哈哈
ARooibosTea 2018-12-06 13:53:43 回复 悄悄话 成龙人品不是最佳，但电影娱乐性佳。
多伦多橄榄树 2018-12-06 13:33:32 回复 悄悄话 这下更多了解成龙了！
晓青 2018-12-06 13:13:21 回复 悄悄话 成龙的电影很好看。
北美小鱼儿 2018-12-06 10:49:00 回复 悄悄话 哈哈，菲儿的菜都是自己的杰作。鲁迅怎么能和你比呢？你的蒜蓉粉丝虾，像是艺术品。:-)
康赛欧 2018-12-06 08:10:48 回复 悄悄话 都是吃货，呵呵。。。
丁丁猫和熊猫猫 2018-12-06 07:01:57 回复 悄悄话 艾玛，迅哥儿中午晚上都大鱼大肉的
下半場共好 2018-12-06 04:57:43 回复 悄悄话 今天正想著年菜如何準備，菲儿提供食譜，真是巧！
菲儿天地 2018-12-06 04:04:23 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈哈，问题是要对症下药，是吧？：）

看你开学堂了，回头去听听。
Blue-Crab 2018-12-06 03:58:37 回复 悄悄话 面对菲儿的“咸鱼蒸蛋”鲁迅的“横眉冷对”也就成了“俯首甘为”，每个人都有弱点，绍兴人好这口。
菲儿天地 2018-12-06 03:25:49 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 : 一点没错，哈哈哈。。。
菲儿天地 2018-12-06 03:25:31 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 哈哈哈，清静油墨！ 换图像了：）
菲儿天地 2018-12-06 03:24:31 回复 悄悄话 回复 '注册很麻烦' 的评论 : 这一定是来国外之后得的病。我也是这样，还有的人是一边上班干活一边吃，说是抵消压力的，呵呵呵。
菲儿天地 2018-12-06 03:23:07 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 沫沫离得近，可以经常去吃，我们还要飞半天：）
菲儿天地 2018-12-06 03:22:15 回复 悄悄话 回复 '洞庭人家' 的评论 : 哈哈哈，我也不比他高多少：）：）
菲儿天地 2018-12-06 03:21:42 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 多谢，你们那里的吃货更厉害！：）
菲儿天地 2018-12-06 03:20:51 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 谢谢小棒棒，以后告诉我你做什么了：）
菲儿天地 2018-12-06 03:20:17 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢yy！：）
风清fq 2018-12-05 18:16:30 回复 悄悄话 都是吃货，哈哈！
喜清静 2018-12-05 16:39:34 回复 悄悄话 鲁迅绝对比不过菲儿。菲儿赢了！
注册很麻烦 2018-12-05 15:14:14 回复 悄悄话 菜我吃不了，可千万别买零食不是爱吃是有强迫症看不过去要吃完它才放过
水沫 2018-12-05 15:00:35 回复 悄悄话 我们也用榔头敲在剥蟹肉出来吃，每次这儿每年这种蓝蟹非常多，菲儿的菜就是漂亮~~
洞庭人家 2018-12-05 14:45:53 回复 悄悄话 哈哈，鲁迅身高不到一米七，你不是欺负人嘛，要比就比鲁智深。
若敏 2018-12-05 14:00:02 回复 悄悄话 你不仅会吃还会做！更上一层楼！鉴定完毕！
小棒棒 2018-12-05 13:46:45 回复 悄悄话 真是能干之人。都是些好吃的，合我的口味。有几样可以山寨一下。
yy56 2018-12-05 13:31:10 回复 悄悄话 这篇我好喜欢，昨天，你没开门时就看到了。
菲儿天地 2018-12-05 13:10:59 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 啊，是听说有人这样，也是等不行了，才送人：） 我家是小时候落下来的病根，没大人管，五斤饼干一天也可以吃完，哈哈哈。。。
菲儿天地 2018-12-05 13:09:20 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 哈哈哈，你以后不准回答得那么言简意赅！要闹出人命的：）：）
无法弄 2018-12-05 13:03:55 回复 悄悄话 听说齐白石每次招待客人都拿旧点心，有时都长毛了，呵呵。我家零食买了就没，哪留的住。所以也老没零食
艾粉 2018-12-05 13:03:54 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
你不是问谁是吃货吗？：）
菲儿天地 2018-12-05 13:02:30 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 郁金香你可真有口福，羡慕啊！：）
菲儿天地 2018-12-05 13:01:45 回复 悄悄话 回复 '我的庭院' 的评论 : 哈哈哈，没结论，听你和大家的呀：）
菲儿天地 2018-12-05 13:01:04 回复 悄悄话 回复 '退隐老妖' 的评论 : 问好老妖！不张扬的“自私”吃货是啥意思啊？呵呵呵
菲儿天地 2018-12-05 13:00:14 回复 悄悄话 回复 '闲暇食光' 的评论 : 很会吃！：）
菲儿天地 2018-12-05 12:59:55 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 哇，真疼他！ 是啊，现在他们都有自己的一套吃的理念。 好，我基本也是这样做，除非是红酒炖牛肉。
风车轻舞郁金香 2018-12-05 12:53:39 回复 悄悄话 鲁迅八道湾故居里的枣是我吃过的最好吃的枣
我的庭院 2018-12-05 12:48:25 回复 悄悄话 大侠，最后的结论是，，，？
退隐老妖 2018-12-05 12:28:49 回复 悄悄话 都是精致吃货。而且是不张扬的“自私”吃货。
闲暇食光 2018-12-05 11:43:13 回复 悄悄话 原来鲁迅先生也这么会吃。
ARooibosTea 2018-12-05 11:20:41 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 儿子他独立前，都是尽他。瘦肉丁炸酱成罐的给他做了带去，还有是孜然羊肉等。现在他不要我给他做了，讲就上了不吃炸酱，不吃少吃面米，喜欢吃肉。我做牛肉加少许生抽提味而以，一般加几勺 Costco 买的有机 Tomato Basil sauce。 菲儿，你不防试试。
菲儿天地 2018-12-05 11:07:25 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : what?:(
艾粉 2018-12-05 11:00:25 回复 悄悄话 你！
菲儿天地 2018-12-05 10:24:41 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 专业厨师，你太客气了，你做得也都特别棒，我还欠你一个拌萝卜丝作业：）
业余厨子 2018-12-05 10:19:54 回复 悄悄话 佩服你的厨艺。看见照片是一种享受！
菲儿天地 2018-12-05 10:12:38 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆导又来了，我把那个圆牛肉送给你，超级好吃，这就去加上！：）
菲儿天地 2018-12-05 10:11:35 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 白鹤鼓励我啊，我水平很一般，就是喜欢吃，但也吃不多，回头酒店天天要死吃，可以看看有什么可以学的。羡慕你们大城市，想吃啥有啥：）

问好美丽时尚的白鹤！：）
菲儿天地 2018-12-05 10:09:06 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 也是啊，每年回去中国都有新菜式：）
菲儿天地 2018-12-05 10:07:46 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 : 呵呵呵，A兄会说话：）
菲儿天地 2018-12-05 10:07:12 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 :

忘记禾儿哪里人了，你也常做酿油豆腐，我还喜欢做油面筋塞肉，但是要买到没有怪味的油面筋才行。
菲儿天地 2018-12-05 10:04:54 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 要学做“蒜蓉虾”！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

试试，很好做，就是不要蒸老了：）
菲儿天地 2018-12-05 10:03:55 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 子乔，谁敢，土豆吗？我削了红烧，呵呵呵，开个玩笑，是看见微信有个帖，才想起了这么写一下，好玩而已。。。。
菲儿天地 2018-12-05 10:02:28 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 哈哈哈，啥时会一会，比一比：）
菲儿天地 2018-12-05 10:01:58 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 也是，他应该是是高工资的：）


qun0给杀生弄怕了，还是很有隐忍之心的，哈哈哈。。。。
菲儿天地 2018-12-05 10:00:34 回复 悄悄话 回复 '桉桠' 的评论 : 我们平时也很简单，女儿不在家，一荤一素：）
菲儿天地 2018-12-05 09:58:51 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 吃呀，小树，就是给你做的：）你的菜也好吃！
菲儿天地 2018-12-05 09:58:12 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 那我吃过：） 王妃，下次我带你去上海吃蛋糕！：）
菲儿天地 2018-12-05 09:57:12 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 哈哈哈，你家怎么对儿子的？：）


白萝卜炖牛肉，那我也去炖，放酱油吗？
菲儿天地 2018-12-05 09:56:07 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢江南！
菲儿天地 2018-12-05 09:55:44 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : R妈跟我不用客气，随便吃，随便拿，呵呵呵！
菲儿天地 2018-12-05 09:54:39 回复 悄悄话 回复 '疏影浅斜' 的评论 : 谢谢疏影浅斜，可以试试，很简单。：）
夏圓 2018-12-05 09:47:21 回复 悄悄话 我是见吃眼开，太喜欢这个帖了！
吃鲁迅的肉，哈哈，我徒儿厉害！
逍遥白鹤 2018-12-05 09:27:22 回复 悄悄话 太佩服菲儿的厨艺啦，不仅好吃摆盘也很漂亮，跟高级饭店有一拼，我只有望洋兴叹的份儿！大闸蟹真是很鲜美，食过唇齿留香。我们这边有家中餐自助有油炸软壳蟹，虽远逊大闸蟹，味道还不错，我俩经常就为了吃蟹跑过去，每次干掉一大盘，呵呵~

祝菲儿岁末快乐美丽！
spot321 2018-12-05 09:22:11 回复 悄悄话 不用想就知道你比鲁迅强。因为世界在变，许多新生代的吃的东西和吃的形式他肯定是没见识过的。~~
Alabama 2018-12-05 09:06:26 回复 悄悄话 在吃的方面， 你比鲁迅强！ 鲁迅只吃过东洋菜肴；你却东西菜肴吃遍。赞！
燕麦禾儿 2018-12-05 08:39:24 回复 悄悄话 酿油豆腐，我们家常做，朋友们也非常喜欢。
燕麦禾儿 2018-12-05 08:37:37 回复 悄悄话 菲儿妙笔，写得好有趣儿！要学做“蒜蓉虾”！
ziqiao123 2018-12-05 08:17:58 回复 悄悄话 菲儿写得好！只是小心有人又会跳出来说你消费鲁迅喽；）
womaninhome 2018-12-05 08:08:51 回复 悄悄话 又看见一个食烟火的鲁迅。菲儿是个零食货, 我也是!哈哈，不得了，我们要是在一起要打架子.
qun0 2018-12-05 07:59:37 回复 悄悄话 在鲁迅的年代，他是富人，有几个人能吃上那么丰富的菜肴啊。
喜欢菲儿的精致菜肴。我也喜欢吃蟹。但记得有一次煮螃蟹，水烧热后螃蟹撞击锅盖的声音非常之大直击我心。以后我就很少吃了。
桉桠 2018-12-05 07:36:09 回复 悄悄话 吃得好精致。我每天是怎么简单怎么做。还好我家几口都好饲养 LOL
多伦多橄榄树 2018-12-05 05:31:13 回复 悄悄话 太精美了，我每一道都喜欢，这样德吃相很不好，呵呵。。。哈
黑贝王妃 2018-12-05 05:20:38 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 就是外面棕色，里面蛋黄色的鸡蛋糕
ARooibosTea 2018-12-05 04:54:15 回复 悄悄话 "鲁迅回答道：“按理说是可以的，但爸爸只有一个，吃了就没了，所以还是不要吃的好。”
童心未眠！ 扑叱一生笑了出来。 还在笑， 哈哈哈。。。
谗了， 周末一定做白箩卜炖牛肉。
富春江南 2018-12-05 04:32:43 回复 悄悄话 有情趣的好文
Rolfemom 2018-12-05 04:21:22 回复 悄悄话 哈哈哈。 另一面的鲁迅很可爱，"来的是男子他便不会拿出好吃的点心来招待，用花生代替，而如果是女子，则不必顾忌，他说因为'她们的胃似乎比他们要小五分之四，或者消化力要弱到十分之八，很小的一个点心，也大抵要留下一半.....于我的损失是极微的。'"。 菲儿的美味佳肴我就不客气，一一收藏。 多谢菲儿!:-)
疏影浅斜 2018-12-05 03:53:46 回复 悄悄话 啧啧，色香味俱全！这最后一道虾，看似很容易上手，回头操练一下：D
菲儿天地 2018-12-05 03:25:43 回复 悄悄话 圆导：你家才都是文人雅士，在这里给你点赞了！
菲儿天地 2018-12-05 03:24:46 回复 悄悄话 连连：吓死我了，猛一看，以为你说吃鲁迅的肉，呵呵呵。：）
菲儿天地 2018-12-05 03:23:32 回复 悄悄话 晓青：握手，有机会一起在北京见！：）
菲儿天地 2018-12-05 03:21:07 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一凡，你试试这个虾，非常好吃，也不难做。也可以做扇贝的，更高大上一点，但是我们这里面没卖扇贝的。
菲儿天地 2018-12-05 03:19:46 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈，东施效颦一下嘛。

我也喜欢吃沙琪玛，糖麻花，糖火烧原来在北京的时候不爱，现在也喜欢，槽子糕是啥？
菲儿天地 2018-12-05 03:17:47 回复 悄悄话 茶儿，连连，松松，晓青，小树，圆导，王妃，一凡加长大沙发！
黑贝王妃 2018-12-05 03:17:35 回复 悄悄话 菲儿比鲁迅研究大学教授还高一丈：研究到他的胃里了。开鲁学先河，要赞！北京点心我喜欢吃：萨其马，糖火烧，糖麻花和槽子糕！
菲儿天地 2018-12-05 03:16:20 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一起上好茶，沙发很大，哈哈哈。
菲儿天地 2018-12-05 03:15:57 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 上茶！：）
菲儿天地 2018-12-05 03:15:27 回复 悄悄话 寒一凡 2018-12-05 03:07:15

菲儿的新帖，太馋人了！准备山寨那盘蒜蓉粉丝虾，谢谢菲儿分享！
菲儿天地 2018-12-05 03:15:04 回复 悄悄话
晓青 2018-12-04 18:31:52

我也喜欢吃螃蟹和萨其马。




莲盆籽 2018-12-04 18:30:07

新帖排队，学鲁迅吃肉!




夏圓 2018-12-04 18:12:40

新帖又吃闭门羹，唉。
谢谢菲儿及时给亲们精神食粮。




寒一凡 2018-12-05 03:14:35 回复 悄悄话 和王妃挤一挤啊 ：）
菲儿天地 2018-12-05 03:14:15 回复 悄悄话
菲儿天地 2018-12-04 17:23:38

回复 '南山松' 的评论 : 多谢松松鼓励，好久没做吃帖了，今天小树一提，我才想起来：）




菲儿天地 2018-12-04 17:22:43

回复 'ARooibosTea' 的评论 : 是的，是的茶儿，我还有些图片呢：）




南山松 2018-12-04 17:22:21

新帖占位！伴着美食的好文，读着更有滋味了：）




菲儿天地 2018-12-04 17:22:11

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树，正想过去告诉你我在吃鲁迅吃的东西呢，呵呵呵。




多伦多橄榄树 2018-12-04 17:19:33

新贴，一解我相思之苦！明天还要来细读！




ARooibosTea 2018-12-04 17:18:52

民以食为天，名人鲁迅不例外，总统也不例外。别忘了这位老布什总统还很喜欢中歺，在他任大使期间，他是北京烤鸭店常客。

黑贝王妃 2018-12-05 03:11:43 回复 悄悄话 又见沙发，哈哈哈！
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