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惊艳的苹果玫瑰
朴实的粢饭团油条
绚丽的酒酿圆子
粢饭团油条是小时候的最爱,最早是太公让阿姨早晨去买当早饭,后来自己和哥哥开伙了,就是上课前自己排队去买,一个大木桶,里面是蒸熟的糯米,上面盖个大毛巾保温,热的油条和白面糖在外边,卖的人有一个白沙布,包一团糯米饭摊在手心,然后里面塞一根油条,再加两小调羹的白面糖,一捏,把它揉紧成团就好了,付了钱,就一边咬一边走着上学去了。天冷天天想吃的酒酿蒸多了米,就做了这个粢饭团油条。
又做了酒酿桂花大小圆子。另外一个简便的方法,发现酒酿现在米也不用蒸了,太费时间,就煮熟了,放碾碎的酒药,一层层铺,然后放烤箱里,打开灯,两天就出很多汁,一定好了。
苹果玫瑰完全是不一样的风格,这个一定是要坐下来,盛在好看的盘子里,就着奶茶或咖啡,一口一口小心地吃,很酥,要记得用盘子接住掉下来的碎屑,再拿红色的纸巾轻轻试一下嘴,哈哈。
写了篇玫瑰苹果玫瑰人生,原本想把方子放一起,有点不搭,这个太接地气了,我还是另开一帖吧。:)
苹果玫瑰与粢饭团油条和酒酿圆子都是很不一样的东西,但是我都喜欢,他们可以共存,人也一样,不同的性格,品味,不同的生长环境,求大同,存小异,在友谊的大伞下,一起避雨,不好吗?
这两天我们这里天天下雨,明天是不是该晴了?
苹果玫瑰
酥皮的点心一般比较油腻,这个因为有苹果就好很多,还一点不甜,属于健康食品,吃时可以撒一点白面糖。
买这个皮,杏酱,肉桂粉,柠檬水,苹果,私房干吧吧的方子,多谢!
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1431400.html
蘋果 2个
水 2 杯
檸檬汁 ½
杏酱 3 湯匙
水 2 湯匙
酥皮 1 片
肉桂粉 1 湯匙
烤箱預熱至 375F
蘋果切半,切掉兩端,挖掉果核,切成薄片。
在一個大容器裡,加 2杯 水、 檸檬汁和蘋果片微波3 分鐘然後滤掉水。
在另一個容器中加入 2 湯匙水和杏酱,拌勻。
酥皮解凍壓平再切割成 6 条
在酥皮上抹一些杏酱,然後撒上一点肉桂粉,然後在同一側放大概 7 片蘋果,我放了六份。然後把另一端翻过来, 之后从一端开始卷过来。我把蘋果玫瑰放在muffin模中。
在預熱烘烤裡烤大概35 到 40 分鐘。吃时撒粉糖。
摘了两种苹果,觉得还是红的做出来好看一点,绿的颜色不够,给上了点抹茶粉,哎呀妈呀,没法看了,太吓人了,哈哈!
上面有个小虫说明这苹果甜,真是又脆又酸又甜。
果园里一边就是大南瓜
把苹果两头切了,核切了,切薄片,放柠檬汁在微波炉里转3分钟,水沥干。
把皮切成六份差吃多了,上面涂杏仁酱,感觉切薄一点好卷。
放里面,你也可以放个蛋糕纸,烤完好拿出来。
小帖子:一定要等凉了再拿出来,不然酥皮都碎了。
粢饭团油条
这个柠檬还是要泡,要蒸,我正好还做了八宝饭,都一起了。
还是很有小时候的味道的,就是吃不太多了,以后就做现在流行原来做过下图的永和饭团就行,小体积一点,再放点榨菜和肉松。
永和饭团
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/29642.html
菲儿还有啥不会做的?:))
再赞菲儿的巧手:)