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苹果玫瑰与粢饭团油条,酒酿圆子的碰撞

(2015-11-18 11:02:30) 下一个

惊艳的苹果玫瑰

 

朴实的粢饭团油条

 

绚丽的酒酿圆子

 

 

 

粢饭团油条是小时候的最爱,最早是太公让阿姨早晨去买当早饭,后来自己和哥哥开伙了,就是上课前自己排队去买,一个大木桶,里面是蒸熟的糯米,上面盖个大毛巾保温,热的油条和白面糖在外边,卖的人有一个白沙布,包一团糯米饭摊在手心,然后里面塞一根油条,再加两小调羹的白面糖,一捏,把它揉紧成团就好了,付了钱,就一边咬一边走着上学去了。天冷天天想吃的酒酿蒸多了米,就做了这个粢饭团油条。

 

又做了酒酿桂花大小圆子。另外一个简便的方法,发现酒酿现在米也不用蒸了,太费时间,就煮熟了,放碾碎的酒药,一层层铺,然后放烤箱里,打开灯,两天就出很多汁,一定好了。

 

苹果玫瑰完全是不一样的风格,这个一定是要坐下来,盛在好看的盘子里,就着奶茶或咖啡,一口一口小心地吃,很酥,要记得用盘子接住掉下来的碎屑,再拿红色的纸巾轻轻试一下嘴,哈哈。

 

写了篇玫瑰苹果玫瑰人生,原本想把方子放一起,有点不搭,这个太接地气了,我还是另开一帖吧。:)

 

苹果玫瑰与粢饭团油条和酒酿圆子都是很不一样的东西,但是我都喜欢,他们可以共存,人也一样,不同的性格,品味,不同的生长环境,求大同,存小异,在友谊的大伞下,一起避雨,不好吗?

 

这两天我们这里天天下雨,明天是不是该晴了?

 

 

苹果玫瑰

酥皮的点心一般比较油腻,这个因为有苹果就好很多,还一点不甜,属于健康食品,吃时可以撒一点白面糖。

 

 

 

 

买这个皮,杏酱,肉桂粉,柠檬水,苹果,私房干吧吧的方子,多谢!

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1431400.html

 

蘋果 2个

水 2 杯

檸檬汁 ½

杏酱 3 湯匙

水 2 湯匙

酥皮 1 片

肉桂粉 1 湯匙

烤箱預熱至 375F

蘋果切半,切掉兩端,挖掉果核,切成薄片。

在一個大容器裡,加 2杯 水、 檸檬汁和蘋果片微波3 分鐘然後滤掉水。

在另一個容器中加入 2 湯匙水和杏酱,拌勻。

酥皮解凍壓平再切割成 6 条

在酥皮上抹一些杏酱,然後撒上一点肉桂粉,然後在同一側放大概 7 片蘋果,我放了六份。然後把另一端翻过来, 之后从一端开始卷过来。我把蘋果玫瑰放在muffin模中。

在預熱烘烤裡烤大概35 到 40 分鐘。吃时撒粉糖。

 

 

摘了两种苹果,觉得还是红的做出来好看一点,绿的颜色不够,给上了点抹茶粉,哎呀妈呀,没法看了,太吓人了,哈哈!

 

 

上面有个小虫说明这苹果甜,真是又脆又酸又甜。

 

 

果园里一边就是大南瓜

 

 

把苹果两头切了,核切了,切薄片,放柠檬汁在微波炉里转3分钟,水沥干。

 

 

把皮切成六份差吃多了,上面涂杏仁酱,感觉切薄一点好卷。

 

 

放里面,你也可以放个蛋糕纸,烤完好拿出来。

 

 

小帖子:一定要等凉了再拿出来,不然酥皮都碎了。

 

 

粢饭团油条

 

这个柠檬还是要泡,要蒸,我正好还做了八宝饭,都一起了

 

 

还是很有小时候的味道的,就是吃不太多了,以后就做现在流行原来做过下图的永和饭团就行,小体积一点,再放点榨菜和肉松。

 

永和饭团

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/29642.html

 

 

 

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阅读 ()评论 (23)
评论
婉妮 回复 悄悄话 看着就想吃。
mzl9876 回复 悄悄话 美丽的菲尔,手真是巧极了。。。
XL彩虹 回复 悄悄话 很喜欢那苹果玫瑰简单易做又好看又好吃!!:)咱一定要山寨一个:))
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'iceblake' 的评论 : 谢谢iceblake,虚心接受,确实烤多了几十秒,原来正好,想着要点不同的颜色,就过了,呵呵。桂花是为了照相,故意放多的,回头加张不多的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 谢爱琴海上帮着回复,是桂花,放多了雨巷!
菲儿天地 回复 悄悄话 这里漏了,环谢大家,有空再一个个回复大家!
iceblake 回复 悄悄话 苹果玫瑰烤过头了。酒酿不错,不过桂花洒太多了。
小声音 回复 悄悄话 wow,苹果玫瑰真是太美了,都舍不得吃了:))
菲儿还有啥不会做的?:))
爱琴海上 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 亲爱的,是桂花呀。
爱琴海上 回复 悄悄话 酒酿圆子我端走啦!都很喜欢。
baoermama 回复 悄悄话 好吃的好看的,一个接一个。
南山松 回复 悄悄话 苹果玫瑰真漂亮!
再赞菲儿的巧手:)
50后的姥姥 回复 悄悄话 美丽的菲儿好细微贴心啊!苹果玫瑰的做法收藏了!
江南雨巷 回复 悄悄话 赞菲儿的方子做的详细,。看见好几处贴苹果玫瑰,一定要尝试一把。酒酿圆子惊艳,上面黃黄的是啥?
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 菲儿的苹果玫瑰太美了,那个滋米团我最爱,不过我吃的是里面包肉松榨菜的,大爱,收藏了!
落英如雪 回复 悄悄话 收藏了,爬梯正好。谢谢了。
chunfengfeng 回复 悄悄话 赏心悦目,人间珍馐。
momo_sharon 回复 悄悄话 玫瑰苹果太诱人了!菲儿手太巧了!
依稀可见的梦 回复 悄悄话 拍照的好,色香味俱全
spot321 回复 悄悄话 谢谢菲菲分享!我还没有做那个玫瑰苹果呢。问好!
whim_开心09 回复 悄悄话 我要收藏这个苹果玫瑰,漂亮!
南岛水鸟 回复 悄悄话 惊艳的苹果玫瑰,@_@!!!
linmiu 回复 悄悄话 妙手仁心!
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