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我做的家乡桂花系列点心，为感恩宴“吹风点火”

(2015-10-29 09:45:08) 下一个

又到了秋天，怀旧的时刻，喝昨天一样自己砌的焦糖奶茶，眼前浮现了二十几年前北京的金秋，在香山，漫山遍野，也是这么火红着的枫叶，美丽得不行，而我却非要回上海。

焦糖奶茶，看链接

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/234405.html

那时候自己上班的地方离家里很远，每天换车换地铁要近二个小时，凛冽的寒风刺骨，满头满脸的风沙让我这个小时候就在北京呆过几年的南方人还是很不适应，也许是离开了哥哥，也许是有些别的心结，我毅然辞掉了当时所谓在酒店的高薪工作，记得好像是外币1000多元，够给从上海来看我的哥哥买一件皮夹克和请他在我工作的建国门外附近大吃一顿，那时是九十年代初。

可怜的老爸老妈原以为一直身边没有子女终于可以把我留下了，哪想到我又要走！老妈抱怨从小和孩子不在一起就是没感情，又和同事说我和哥哥感情比和他们还深。：）

特别是老爸，更加失落。那时他在市里一开完会，那时的市长好像还是陈希同，中央的领导是李鹏什么的，只要一出事，他就会挨他们的批。回到家常常来不及去洗手间（老妈老说他在外面憋着等到回家）就总是先马上跑到我的房间里看我，看电视时还会拉着我的手坐在我的旁边，让老妈都有些吃醋，哈哈。

那天，五天哥正好来北京出差，受哥哥之托就把我带回上海了，从此，人生轨道也就变了，才有了现在的领导。

要谢五天哥吗？上次说好要用他给我寄的他家花园里的桂花做个点心系列的。

再做个《感恩宴》的小广告，这次是感恩节的菜或家乡小点心，没看过的请点击：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201510/232889.html

桂花红豆沙：

给教会搞活动做40 来个豆沙面包，觉得买来的豆沙太甜，就自己熬，买的韩国的豆沙，稍贵一点，不过放心。高压锅压，水多放一点，上面稀的盛出来，加蜂蜜，桂花，好香啊，就是一道上海饭店里的红豆沙，里面可以放点橄榄油。

桂花水晶糕：

用料：糯米粉150克，澄粉75克，温水200克，糖桂花适量，白砂糖80克，色拉油40克

做法：1. 准备好白糖。2. 把温水倒入白糖中。3. 将白糖溶化成糖水。4. 准备好糯米粉和澄粉。5. 将糖水倒入面粉中。6. 搅拌均匀。7. 倒入色拉油。8. 搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。9. 准备好容器，里面刷一层油。10. 将搅拌好的面糊倒入。11. 盖上盖子静置40分钟。12. 40分钟后，把容器蒙上保鲜膜冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。