孜然羊肉片,红烧小蘑菇,蜜式糟鸡,米酒汤圆

孜然羊肉片
做法：1、半个洋葱切碎末备用；
            2、涮火锅的羊肉片切两刀改小，加姜末，料酒，生抽，淀粉，孜然粉拌匀腌10分钟；
            3、锅中少量油烧热，倒入1炒至半透明，加少许盐，盛起；
            4、锅中适量油烧热，倒入2爆炒（若肉比较多，就分2-3次）---这时锅里应该只有油没有水，加3，撒孜然粉、葱花起锅。
做法优点：非常简单方便好吃
        缺点：肉片易碎，形状不规则，成品外观欠佳



红烧小蘑菇
做法：1、白蘑菇略改刀为二分之一或四分之一；
            2、锅中适量油烧热，少许蒜末炒香，倒入1略炒，加适量生抽，少许老抽、蚝油煮熟；
            3、勾薄芡撒葱花起锅。



蜜式糟鸡
不用说都知道，蜜MM的招牌菜---糟鸡，的确好吃，多谢多谢！
只是这12只鸡腿把我折腾得够戗，这次买的鸡腿皮特少，活活花了俺1个小时才把他们又是戳（牙签）又是捆（棉线）地卷成筒，其状甚是难看；等到第二天，松绑，切片，装盘，然后再装饰装饰---还不错吧？：P

看蜜MM的链接：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200708&postID=16618
再来一张：

米酒汤圆
做法：1、糯米粉加适量水调匀成面团；
            2、一小锅水加糖煮开，在煮的过程中将1搓成小圆球（也可以直接用手掰成不规则形状）丢入水中；
            3、水开后加适量米酒（酒酿）并搅散；
            4、用糯米粉少许勾芡；
            5、将鸡蛋打散倒入锅中，再次开锅后离火。
注：如果将1调稀一点，4勾较浓的芡，再加上桂花糖，就成了武汉著名的小吃---糊米酒。：）下次再上PP。


 
谢谢大家！