孜然羊肉片
做法:1、半个洋葱切碎末备用;
2、涮火锅的羊肉片切两刀改小,加姜末,料酒,生抽,淀粉,孜然粉拌匀腌10分钟;
3、锅中少量油烧热,倒入1炒至半透明,加少许盐,盛起;
4、锅中适量油烧热,倒入2爆炒(若肉比较多,就分2-3次)---这时锅里应该只有油没有水,加3,撒孜然粉、葱花起锅。
做法优点:非常简单方便好吃
缺点:肉片易碎,形状不规则,成品外观欠佳
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红烧小蘑菇
做法:1、白蘑菇略改刀为二分之一或四分之一;
2、锅中适量油烧热,少许蒜末炒香,倒入1略炒,加适量生抽,少许老抽、蚝油煮熟;
3、勾薄芡撒葱花起锅。
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蜜式糟鸡
不用说都知道,蜜MM的招牌菜---糟鸡,的确好吃,多谢多谢!
只是这12只鸡腿把我折腾得够戗,这次买的鸡腿皮特少,活活花了俺1个小时才把他们又是戳(牙签)又是捆(棉线)地卷成筒,其状甚是难看;等到第二天,松绑,切片,装盘,然后再装饰装饰---还不错吧?:P
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看蜜MM的链接:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200708&postID=16618再来一张:
![](http://farm2.static.flickr.com/1369/1488469388_83e9462841.jpg?v=0)
米酒汤圆
做法:1、糯米粉加适量水调匀成面团;
2、一小锅水加糖煮开,在煮的过程中将1搓成小圆球(也可以直接用手掰成不规则形状)丢入水中;
3、水开后加适量米酒(酒酿)并搅散;
4、用糯米粉少许勾芡;
5、将鸡蛋打散倒入锅中,再次开锅后离火。
注:如果将1调稀一点,4勾较浓的芡,再加上桂花糖,就成了武汉著名的小吃---糊米酒。:)下次再上PP。
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谢谢大家!