荷叶糯米蒸牛肉
做法:
1、荷叶一张,用开水浸泡1小时,洗净备用;
2、糯米洗净,冷水泡过夜,加少许生抽拌匀;
3、牛肋条切小块(纯瘦的肉不好吃),用料酒、姜末、生抽、几滴老抽、少许白糖,适量红糟拌匀腌至少3小时,如果太干可加少许油;
4、荷叶摊开,一层糯米,一层牛肉,再一层糯米,一层牛肉,直至材料用完,将荷叶包好;5、大火将水烧开,蒸1.5小时,或用高压锅蒸半小时。
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香煎牛仔骨
做法:
1、牛仔骨用刀背略拍松,用韩国烤牛肉酱,加适量料酒,生抽,少许老抽(我嫌味道不够重)腌5小时,或腌隔夜;
2、半个洋葱切碎末;3、平底锅加少许油,炒香,放入牛仔骨,中火,两面煎熟,煎的过程中可再加少量烤肉酱。(很香很好吃,特别是洋葱:P)
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蚝油素炒
做法:荷兰豆、彩椒分别切块,和黑木耳一起炒熟,加适量盐、蚝油起锅。
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豆腐脑
做法:
1、1 teaspoon 熟石膏+(1 tablespoon+1 teaspoon)淀粉+180ml水搅拌均匀;
2、1L豆浆煮开;
3、将(2)冲入搅拌均匀的(1),混合均匀,静置30分钟,好了!
这碗是甜的,配一碟煎饺,好美!
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韭菜馅的煎饺---头天包的饺子,没吃完的喜欢第二天煎了吃。
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谢谢大家!