〖蜜三刀的味久斋〗爬梯小食：迷你鸡蛋三文治

(Mini Egg Sandwich)

最近天气开始转热，爬梯的季节也来临了。这里介绍一道简单的迷你鸡蛋三文治，颜色鲜艳，味道清新，做法又及其简单，适合爬梯时候的大批量制作。

祝大家爬梯季节吃好玩好！



准备时间 10分钟
烹饪时间： 10分钟
量： 10个

材料：
面包 (bread) 5片
鸡蛋 (egg) 2个
生菜叶 (lettuce) 2片
腌三文鱼 (smoked salmon) 4片，切成长条
美奶滋 (mayonnaise) 3大匙
续随子 (capers) 10粒

做法：
1) 鸡蛋加冷水，小火煮10分钟至开，在冷水里浸泡2分钟，剥壳后切片；
2) 用一个圆形的模子，把面包压成圆片；
3) 面包片上刷一层美奶滋，放一片生菜叶，一片鸡蛋，腌三文鱼，续随子，用牙签固定。

贴士：如果面包比较松软，牙签容易滑出来的话，可以在面包底部，加一粒续随子，用牙签插住。


具体制作过程：


A. 材料
B. 面包压成圆片
C. 刷一层美奶滋
D. 放一片生菜叶，一片鸡蛋
E. 腌三文鱼，续随子，用牙签固定
F. 做好的一盘





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