〖蜜三刀的味久斋〗咸味芝士圈

(Cheddar Cheese Cookies)

这个咸味芝士圈色彩鲜艳，味道浓郁，是一道营养丰富而口感又极佳的小食。



准备时间： 20分钟
烹饪时间： 20分钟
量： 30个 左右

材料:
牛油 (butter) 3/4杯约120g，室温软化
車打芝士条 (cheddar cheese, shredded) 70g，室温软化
蛋黄 (egg yolk) 1个

粉料：
面粉 (all-purpose flour) 1.25杯 (cup)
泡打粉 (baking powder) 1/4小匙 (tsp)
红椒粉 (paprika) 1小匙 (tbsp)
盐(salt) 1小匙 (tsp)
以上粉料混合均匀

做法:
1) 烤炉预热到325F；
2) 牛油，芝士条和蛋黄混合后用手动搅拌器 (hand mixer) 搅匀。加入粉料，用橡皮刀拌匀成面团；
3) 烤盘上铺烤盘纸 (parchment paper)，用cookie press把面团压成花形；
4) 烤箱325烤20分钟即可。

贴士：喜食辣的，可以加一小匙辣椒粉。饼干形状可根据自己的喜好调整。如果面团太干，可以加一匙温水。

具体制作过程：


A. 材料
B. 粉料混合
C. 牛油，芝士条和蛋黄混合，用手动搅拌器 (hand mixer) 搅匀
D. 加入粉料
E. 用橡皮刀拌匀成面团
F. 用cookie press把面团压成花形，放在烤盘纸上



G. 烤箱325F烤20分钟






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