蜜三刀的味久斋
米也面也肉也鱼也鸡也一粥一饭当思来之不易 ; 酸乎甜乎苦乎辣乎香乎一点一滴务须恰到好处
正文
这道素菜是为用爱，捧起明天 - 共建中坛小学 >>> 而作。5.12灾难发生后，质朴实干的中坛人便开始讨论共建中坛小学的计划，在经过几天紧张有序的安排之后，昨天这个计划已公布于众。在短短的半天之内收到118名志愿者。套用中坛老大黑旋风的名言“这不叫壮举，啥叫壮举？”。
作为小组组员之一，俺把这道简单易做，质朴实在的菜，献给所有关心和支持中坛小学的热心人，以及为这次赈灾奉献爱心的所有的人！
这道菜色泽鲜艳，味道清新爽口，营养丰富，适合任何季节。那红色的番茄汁就象我们沸腾的热血，那仓翠的豆苗就像可爱的孩子们。套用中坛小学的标语“让我们用爱，捧起明天”！
材料：番茄1个，菌菇100克，豆苗400克，蒜头2瓣
芡料：番茄酱2勺，鸡汤20ml，生粉1茶匙
做法：
1）新鲜菌菇去根洗净后开水里烫熟，豆苗洗净后在油盐水里焯熟；
2）锅里入一勺油，油热后加蒜蓉爆香，熄火后加入菌菇和豆苗，少许白酒和盐拌匀，滤出汁水装盘待用；
3）番茄洗净后开水里烫一下，去皮。用food processor打成番茄蓉，入锅煮开后加入芡料搅拌均匀成芡汁，浇在菌菇豆苗上即可。
有空请来蜜三刀的味久斋
作为小组组员之一，俺把这道简单易做，质朴实在的菜，献给所有关心和支持中坛小学的热心人，以及为这次赈灾奉献爱心的所有的人！
这道菜色泽鲜艳，味道清新爽口，营养丰富，适合任何季节。那红色的番茄汁就象我们沸腾的热血，那仓翠的豆苗就像可爱的孩子们。套用中坛小学的标语“让我们用爱，捧起明天”！
材料：番茄1个，菌菇100克，豆苗400克，蒜头2瓣
芡料：番茄酱2勺，鸡汤20ml，生粉1茶匙
做法：
1）新鲜菌菇去根洗净后开水里烫熟，豆苗洗净后在油盐水里焯熟；
2）锅里入一勺油，油热后加蒜蓉爆香，熄火后加入菌菇和豆苗，少许白酒和盐拌匀，滤出汁水装盘待用；
3）番茄洗净后开水里烫一下，去皮。用food processor打成番茄蓉，入锅煮开后加入芡料搅拌均匀成芡汁，浇在菌菇豆苗上即可。
有空请来蜜三刀的味久斋
评论
mizi
2008-06-02 15:02:33
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悄悄话
你这菜简直漂亮得象件艺术品，还让不让人吃了？
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