五谷杂粮饭 (图)

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从我妈妈那儿学来的, 又创新了一下。现在成了家里的必备。本来已经戒掉吃米饭，因为怕胖，现在爱上了杂粮饭。白米饭单调, 纤维也不够, 用电饭褒做饭的时候在大米里加糯米, 小米, 糙米, 大麦，小枣等, 就成了营养更丰富，纤维高的杂粮饭了。加紫米也可以, 不过一锅饭都会变紫色。 还可以尝试其它的谷物, 只要软硬度相配就行了。 比例根据自己的喜好定. 一般来说大米糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，要不然饭会很松散。杂粮饭做的炒饭，烩饭也满有特色的，比较有嚼头儿。

粮食做的时候时间越短,吃的时候血糖上去的越慢,所以比较容易保持血糖的平衡. 所以做杂粮饭的时候能不泡水就不泡. 另外的办法就是把难煮的谷物单独做了再混入其它的粮食里.

花样儿：
喜欢椰奶的香味, 可以用椰奶取代一半水. 还可以在米里加切碎的鲜桔皮或柠檬皮(切成细末, 少量, 否则味道过重略苦).

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