传统的韭菜盒子用半烫面做，形状做成月牙形，今天尝试的新做法，面片饧发时抹了油，更有弹性，可以拉抻，做好的饼皮薄脆，馅料更丰富，值得一试。材料： 中筋面粉3杯 盐1小撮 温水 食用油 韭菜1小把 鸡蛋5只 蚝油 香油 生菜 盐做法： 面粉中放入1小撮盐，倒入适量温水，活成稍软一点的面团。 揉成长条，均分成小剂子，每个剂子上刷食用油。 放入盆中，盖上保鲜膜，[阅读全文]
美羊羊的小厨房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2020-05-18 17:14:11)
传统的韭菜盒子用半烫面做，形状做成月牙形，今天尝试的新做法，面片饧发时抹了油，更有弹性，可以拉抻，做好的饼皮薄脆，馅料更丰富，值得一试。材料： 中筋面粉3杯 盐1小撮 温水 食用油 韭菜1小把 鸡蛋5只 蚝油 香油 生菜 盐做法： 面粉中放入1小撮盐，倒入适量温水，活成稍软一点的面团。 揉成长条，均分成小剂子，每个剂子上刷食用油。 放入盆中，盖上保鲜膜，[阅读全文]
(2020-05-18 09:52:27)
凉拌鸡丝
自制酱肉
正在加拿大全国巡回飞行表演，为民众和一线医护工作者抗击新冠疫情打气的空军“雪鸟”飞行表演队，昨天悲剧了。当天在BC省起飞的一架飞机发生坠毁事件，机上乘员一死一伤。死者是“雪鸟”飞行队的女上尉Jennifer，失事飞机的飞行员上尉Richard受重伤，但无生命危险。加国空军此番“激励行动”无限期暂停。
蚝油生菜
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(2020-05-17 12:50:36)
开放式三明治 今年疫情居家让不少人成为大厨级存在，朋友圈的画风也从晒旅游，晒娃，晒包包变成晒美食：凉皮，油条，蛋糕，牛轧糖.... 牛角包三明治 云朵蛋土司 疫情下，唯有美食可以抚慰自己和家人。片刻的安宁静好，可以暂时忘却病毒带给这个世界的混乱和伤痛。 开放式三明治 我们相信，一切终将过去，一切都将重新开始。 [阅读全文]
(2020-05-15 19:43:00)
自己做了咸肉，用来做上海咪道的咸肉菜饭，味道别提多正点了。鲜甜的青菜，咸香的咸肉，炒一下，焖一焖，色香味俱全的咸肉菜饭就做好了，有菜有肉，一锅搞定。材料： 咸肉1小块 上海青3颗 大米2杯 猪油少许做法： 咸肉切成小丁。 上海青洗净切成丁备用。 大米投洗干净放入砂锅中。 将咸肉丁均匀的撒在米粒上。 倒入适量清水，刚刚没过米粒多一点点的分量。 开火煮[阅读全文]
(2020-05-12 19:54:53)
有人说，明明是“馍夹肉”，为啥要叫个“肉夹馍”呢？原来，“馍夹肉”在方言里，听起来像是没夹肉的意思，没肉还吃个锤子？陕西人当然不干啊！所以就叫肉夹馍了。今天就来尝试一下这道美味料理。材料： 五花肉 料酒 盐 冰糖 生抽 老抽 姜 大料 桂皮 香叶 香菜 中筋面粉3杯 酵母1大匙 盐1小撮 温水适量 食用油少许做法： 将肉洗净，切成大块。 将肉[阅读全文]
(2020-05-11 19:40:22)
今年的母亲节，正值疫情当前，尽管如此，从早晨开始的朋友圈，就被各种花式早餐，晚餐，鲜花，贺卡和礼物刷屏。家里两位一睁眼，就争相向我道贺，还假惺惺的问我想要什么礼物。我想了想说，今天如果能不让我做饭，就是给我最大的礼物。两个人很认真的回答，没问题，今天做饭他们包了。快中午的时候，某人突然提议，不如今天定烤鸭庆祝母亲节吧！好吧，电话打[阅读全文]
(2020-05-07 13:12:20)
普通的三明治都是不怎么讲究吃法的，大多数人会选择直接用手抓着吃，但是，开放式三明治吃起来的时候就没有那么随意了，通常来说，食客要像绅士一样优雅的将配料平推开来，用刀叉一口一口地吃。一般的三明治虽然有时候会被当作正式的午餐和晚餐，但是由于吃相上的缺陷，它难以登上正式的晚宴。开放式三明治则打破了这个传统，成为唯一一种登上正式晚宴的三明[阅读全文]
(2020-05-02 13:48:29)
今年的春天来得太晚， 4月份还有几天飘雪下冰雹， 老天也再为世间遭受的疫情哭泣吗？ 不过这几天突然变暖， 院子里的郁金香和早春的花争奇斗艳的开放， 空气中都是香甜的春的气息。 周末的早晨， 做一组开放式三明治， 亮眼的三明治和春天很搭配。 让周末从美好的早餐开启吧！ 材料： 蒜蓉面包片 西班牙火腿 奶[阅读全文]
(2020-05-01 17:48:51)
说起卷饼，中式莫过于春饼，山东大饼卷葱，烤鸭卷饼，春饼里面可以卷各种蔬菜和肉类，烤鸭卷薄饼，也是令人垂涎的美味料理。说到西式的卷饼，最为世人熟知的当属墨西哥卷饼，口味也最为华人所接受。今天尝试家庭版制做，非常简单美味，喜欢的朋友可以试一试。材料： 面粉200克 酵母3克 橄榄油15克 水120克馅料： 牛油果 西红柿 牛肉 玉米青豆吞拿鱼罐头 柠檬汁 盐 黑[阅读全文]
(2020-04-30 19:02:44)
在微信朋友圈学会了这种发面千层饼，做法简单层次分明，外酥里嫩，凉了也不会发硬。关键是非常的好吃，收到我们家食客的高度赞扬，一膨胀，连续做了4张饼面团材料： 面粉200克 酵母2克 白糖5克 水适量油酥材料： 面粉2大勺 食用油 盐1小勺辅助材料： 食用油 白芝麻做法： 将水，糖和酵母混合均匀。 倒入面粉，和成稍软的面团。 盖上保鲜膜饧发。 将油酥材料中的面粉[阅读全文]
