红烧肉是南北方人都普遍爱吃的一道美味佳肴。有很多种不同的做法。 小的时候，妈妈做红烧肉有时采用干烧的方法。每次一做干烧肉家里都是满屋飘着香味。 干烧肉就是在烧红烧肉时不加水，直接将肉切成红烧大小的块状后，加入黄酒、酱油、冰糖，在砂锅里，用微火慢慢炖。 我是先将切好五花肉块在中水中煮沸，去血沫。然后将肉块放到铸铁锅中加入[阅读全文]
婉妮博客
婉节梅兰迎雪艳 妮风翰墨透窗香
博文
(2015-10-25 19:08:15)
红烧肉是南北方人都普遍爱吃的一道美味佳肴。有很多种不同的做法。 小的时候，妈妈做红烧肉有时采用干烧的方法。每次一做干烧肉家里都是满屋飘着香味。 干烧肉就是在烧红烧肉时不加水，直接将肉切成红烧大小的块状后，加入黄酒、酱油、冰糖，在砂锅里，用微火慢慢炖。 我是先将切好五花肉块在中水中煮沸，去血沫。然后将肉块放到铸铁锅中加入[阅读全文]
(2015-10-19 18:27:52)
刚刚蒸出的馒头松松软软的，非常好吃。放冷了以后，特别是在冰箱隔夜存放以后，馒头变硬了，也变干了些。当然，可以蒸一下再吃。还有一些另外的吃法，也是不错的选择。 小的时候，我们经常炒馒头吃。就是将冷馒头切成大约一厘米见方的方块，加入刚刚炒熟的鸡蛋，以及自己爱吃的青菜，一起炒。具体做法是：先将鸡蛋炒熟，盛出。将锅中放入有少许油，油热后将[阅读全文]
(2015-10-17 07:56:55)
番茄炖牛腩 牛腩切块，加水煮开，去血沫。加入葱、姜、料酒、酱油、糖炖至熟软。牛腩熟软后，加入切成块的番茄再炖一会即可。 牛腩炖粉条 牛腩炖粉条的做法和番茄炖牛腩相似，最后加入粉条炖至粉条熟即可。 周六早上，迎来了秋日里的一缕晨曦，带来了一天的好心情 秋日里的光影 屋子里面的秋色 发上今早随手拍的一张照片，祝周[阅读全文]
(2015-10-14 18:11:18)
宫保鸡丁和鱼香肉丝是非常受欢迎的两道传统大众菜，因为这两道菜味道醇厚，下饭，价格便宜，经济又实惠，受到很多人的喜爱。今天恰好买了一只鸡，于是将鸡脯肉剔下，做了宫保鸡丁。 将鸡脯肉切成大约1.5厘米的见方的小丁，加入酱油，料酒，以及少许白胡椒粉，淀粉腌制半个小时左右。 将葱白切成1厘米左右长的小段。将干的红辣椒去籽，切成小段。花生米洗[阅读全文]
(2015-10-06 09:49:15)
一次Party上，朋友带来一盘餐馆买来的姜葱鸡，味道不错。于是就去超市买了一只鸡，然后去网上查询做姜葱鸡的方法。网上的方法很多，选择了其中一种简单易做的。 先将鸡洗净，控干，然后在外皮和肚子里用盐、料酒、切成块的姜葱，均匀地涂抹在鸡身上和肚子里，放冰箱内腌制过夜。第二天加入没过鸡身的水，上火煮二十至三十分钟即可。放凉后，将鸡拿出，切块[阅读全文]
(2015-09-30 07:36:05)
以前在国内的时候，家里有时会炒年糕，记得那时炒的是水磨年糕。现在炒年糕，是在韩国店买的年糕片，感觉口味是相近的。 炒年糕也是非常便捷的食品。我是将年糕片用清水侵泡过夜，第二天用来炒食。可以加自己喜欢的青菜、肉类。我用的是猪通肌肉，切成丝，加人青菜、胡萝卜片、笋片。 这是用雪菜末加肉粒炒的年糕。 煮年糕，加了肉丝、海带丝[阅读全文]
(2015-09-23 18:44:16)
小的时候，每到中秋节家里都少不了吃月饼。记得吃得比较多的除了广东月饼外，还有京式月饼，姑苏月饼，改良月饼。 中秋节和国庆节总是连的比较近，每到那些日子全家人聚在一起，赏着月，吃着月饼。每种月饼被切成一牙一牙的，这样，每个人都可以尝到多种口味的不同月饼。 说实在话，小时候真没觉得月饼有多好吃。尤其是广东月饼，馅料加的东西很多，[阅读全文]
(2015-09-21 16:22:53)
一直喜欢简单易做又美味的食物。 一碗热热的牛肉面，无论冬天、春天还是秋天，无论早餐还是正餐，都是绝好的享受。 炖一次牛肉，放在冰箱里，想吃的时候，取出一部分牛肉加热，煮好面，连汤一起浇在面上。只需煮面的功夫，就可以入口。简单、省事、快捷。我通常炖的是牛腱。无论下班还是外出回家，只需十分钟，一碗牛肉面就做好了。 前几天看[阅读全文]
(2015-09-19 19:24:38)
今天上午，在家里墙上看的一些的光影，于是用iPad拍下这些光影的图片。这图片让我有看老照片的感觉，也忆起了孩提时在光影中编织故事的情景。童年，小小的光影带给我们多少美妙的想象，美好的憧憬。 秋日的阳光像是奇妙的眼睛 送给我美丽的幻影 看梦与秋阳交织重叠 听心在光影中欢快跳动 [阅读全文]
(2015-09-14 15:21:54)
一直非常喜欢宜宾芽菜那醇厚的味道。 刚刚过去的这个周末-2015年9月12日的《非诚勿扰》节目中，孟非在讲到宜宾燃面和担担面时说，他认为这两种面应该包括在中国的十大面之中，非常好吃。我尽管喜欢川菜，但不是四川人，也没吃过宜宾燃面和正宗的四川担担面，对于这两种面的精髓没有深入了解。但是这两种面中提到的芽菜却是我非常喜欢的。 做好的肉末炒宜宾[阅读全文]
