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刚刚蒸出的馒头松松软软的，非常好吃。放冷了以后，特别是在冰箱隔夜存放以后，馒头变硬了，也变干了些。当然，可以蒸一下再吃。还有一些另外的吃法，也是不错的选择。
小的时候，我们经常炒馒头吃。就是将冷馒头切成大约一厘米见方的方块，加入刚刚炒熟的鸡蛋，以及自己爱吃的青菜，一起炒。具体做法是：先将鸡蛋炒熟，盛出。将锅中放入有少许油，油热后将切好的馒头块倒入，翻炒至热。再加入喜欢的青菜和炒好的鸡蛋。如果加的青菜不容易熟，可以先将菜炒一下，八九成熟后，盛出。然后再翻炒馒头块。最后将炒好的青菜和鸡蛋一起加到锅中，和炒热的馒头混合，再稍炒一下即可。
冷馒头也可以炸一下再吃，现在人们都怕吃太多的油，就改为煎一下。方法是先将馒头切成片。因为切过的馒头表面有很多空隙，容易吸油，于是煎馒头前，可以先占上蛋液，或用熟的冷水将表面快速地微微淋湿，以使煎炸时表面尽可能少吸收些油。煎炸过的馒头很香，并且这个过程不费时间，作早餐非常方便。
顺带贴几张最近拍的附近小镇的景色。
做了一个小小的炊具图标，贴在最底部。祝大家好。
还没试过用手把干馒头揉碎后再炒的吃法。一定好吃。谢谢梅子
谢谢。我不会做太复杂的饭菜，就是复制一下以前吃过的简单的食物。周末好。
谢谢雨巷。看来你爸爸不止书法很棒，做饭也是行家。问候你及你的家人。周末愉快。
谢谢才女橄榄树来访。小时候常吃，可能北方人吃馒头多，就尝试了各种不同的方法。
开心又见雪七。我们小时候吃的东西可能有很多相同的，现在想起来还是馋那些普普通通的东西。谢谢雪七。
东东总是给我鼓励。佩服你做图片的能力，太美。馄饨篇做得真好。
还没吃过炒馒头呢，在婉妮J这先品尝再试做。
谢谢织女的鼓励支持。喜欢你家的故事。问候。
谢谢花瓣，不难学。问好。
谢谢。非常喜欢你做的美食。你的饼为什么能烙得那样软呢？我的烙饼总是表皮比较硬。是否火候不对？问好。
和姥姥感觉相同，炒馒头好吃。谢谢姥姥。
水沫，炒馒头也很香呢，可以试试呀。问候。
欢迎妞妞妈妈，你家的饭好吃。
炒馒头非常好做。谢谢杜鹃来访。
炒馒头倒没吃过，谢谢介绍~~~
对呀，忘记了。北京的同和居专门有卖烤馒头的，很有名呢。谢谢来访。
谢谢波波。喜欢你的葱油面包，也想学呢。问好。
谢谢冷溪MM喜欢，做的时候觉得好玩。
好喜欢姐姐做的炊具图标，好可爱！
宝儿妈妈，炒馒头很容易做的。谢谢你的来访。
开心见到老乡。小时候北京吃馒头多，大人就想法变些花样。孩子们吃得开心，大人们也高兴。谢谢来访。
做百家宴辛苦了，菲儿实在可爱。祝开心快乐。
龄龄妈妈，煎馒头加点黄油一定好吃，有时我烙饼也会加点黄油，好像更酥更香些。谢谢龄龄妈妈来访。
谢谢冷溪，你的菜做得真棒，每个都非常喜欢。问秋天好。
谢谢momo。你家的柿子长得真好。我们这也有柿子卖，甜甜翠翠的，每年秋天都会买很多吃。问好。
第一次听说炒馒头，让馒头丰满的创意。
祝晚安！
谢谢松松。我还在改，就看见松松坐沙发了，好快。问新周好。