烹小闲 - 博客

(2023-02-05 16:04:19)

洋白菜炒饼，洋白菜丝：饼丝=1：1，青蒜苗和辣椒油，炒好了小火多靠一会儿，出一点饼的锅巴最好。 [阅读全文]

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(2023-02-05 16:02:47)

还有一盘麻婆豆腐。回国的时候，总是临走当天一早去买柴锅豆腐，这个品种超市里一般不多进货，通常要跑2，3家，凑上10盒，飞机带回来一路还不至于馊。柴锅豆腐是有糊香味的，小时候不爱吃，老了老了成了最爱，因为柴锅豆腐入味，美国超市买的盒豆腐都做不入味。带着乡土气息的柴锅豆腐，飞跃千山万水，到了异国他乡也有了尊贵的光环，得马上请进冰箱冻起[阅读全文]

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金丝麻仁，酱乳瓜，糖蒜

(2023-02-05 10:06:46)

三种可以自己家里做的酱菜/咸菜。起因一是看芝麻胡同看的；二是好玩；三是现在吃超市买的（或者国内带来的）袋装、瓶装的咸菜都有浓重的防腐剂的味，山梨酸钾苯甲酸钠之类的，所以很久不买了。现在找到可以自己做的办法，就更不用买了。自己做的咸菜不咸，所有放久了会发酸，一次少做一些，或者做多了送中国朋友。口感也是会脆脆的，但放久了会软，因为自己做[阅读全文]

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羊肉饭、凉拌皮牙子、羊骨头汤。

(2023-02-05 10:05:42)