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您很会做,赞。勾起北方的回忆
泥人生动 :)
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 另外一个区别,十香菜算凉...
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 是的,是他家的盘子。合菜...
照片上是wedgwood 盘子吧,北京有好多餐厅有合菜盖帽这...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿过年好!
要学,多谢小闲,春节快乐!:)
回复 'carryonme' 的评论 : 我先在手机note写的,copy...
谢谢分享经验。 今天的文字字体很是老花眼友好啊 :)...
回复 'Mmom2269' 的评论 : 不是氢化钾,是氯化钾,我看...
里面有一个鱼头,一包剁椒,一小袋酱油料。
我把鱼头放笼屉,水直接漏到蒸锅里,8成熟的时候,移到盘子里,加剁椒和酱油料再蒸一会儿。
第一遍蒸鱼放了几片姜,没放葱。
鱼头肉质还不错,不腥。剁椒料比较咸,放一半都咸。
这是在蒸锅里的样子,后来悲剧了,盘子卡着拿不出来了。
后来终于换到了另外的盘子里。
中午炒的韭黄肉丝拌饭。