窝头是几种玉米面，加oatbran. 鱼香茄子 石屏豆皮 中午剩下的、坨了的面条，还有舍不得倒的手擀面煮面的汤儿，给领导打扫。 安排好，再给孩子做上： 鲜鸡肉肠跟窝头一锅蒸。 煎土豆、南瓜、胡萝卜等，加上肠和蒸肠的汤汁，放烤箱烤着等她回来吃，今天她longrun的日子，要跑10英里。 回来她自己拿沙拉和面包就可以了。 [阅读全文]
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(2023-01-29 09:17:26)
窝头是几种玉米面，加oatbran. 鱼香茄子 石屏豆皮 中午剩下的、坨了的面条，还有舍不得倒的手擀面煮面的汤儿，给领导打扫。 安排好，再给孩子做上： 鲜鸡肉肠跟窝头一锅蒸。 煎土豆、南瓜、胡萝卜等，加上肠和蒸肠的汤汁，放烤箱烤着等她回来吃，今天她longrun的日子，要跑10英里。 回来她自己拿沙拉和面包就可以了。 [阅读全文]
(2023-01-29 09:16:57)
(2023-01-29 09:13:32)
以前家里吃饺子，夏天配个拍黄瓜、麻酱黄瓜丝凉粉......冬天是凉拌白菜心，烂腌菜......过年过节，还有海蜇皮、酱牛肉、油炸花生米......传统，不能丢。茴香切碎，放一点盐，不用挤水，直接倒香油，这样茴香就服帖了。[阅读全文]
(2023-01-29 09:11:58)
(2023-01-29 09:11:25)
(2023-01-29 09:10:33)
(2023-01-29 09:09:32)
(2023-01-29 09:08:18)
尤其是最后一点，我好几年前看介绍大厨系列看到的，那是个酒店中餐厅的厨师，他就说现焖的米饭炒饭。 我的补充就是要一年生的米，圆粒米或者长粒米，口感扎实，口感糟的米不适合。 一包青江菜苗外面叶子开始黄了，索性摘掉，一些大叶子晚上做菜用，只留菜心做一个舍得菜心。 这个菜是刘嘉玲捧的，舍得菜心就是只吃最好的部[阅读全文]
(2023-01-29 09:01:55)
水煮这些，花生米，一点肉末，原味炸鸡块，青菜，最好是菠菜，今天是青江菜，胡萝卜，粉条。 然后玉米粉和小米粉混合，调水，倒进锅里煮开熬一会就好了。加盐和白胡椒粉。 配雪莲子面筋罐头，这里的雪莲子其实是鹰嘴豆。 [阅读全文]
(2023-01-28 21:11:10)
买的这个百叶，它比较大，大约1英尺x2英尺，将其切半，得正方形，再对角切。从一个斜角开始，卷到1/3处，将直角折到对面，此时封住了一端肉馅；再往前卷到2/3处，将折过去的直角往回翻，此时包住另一端肉馅，然后直着往前卷到头。头几个长短不一，后面就熟练了。这是我看出来的，也许不对，而且也没琢磨出如何结尾。这样然后几个一组扎起来蒸锅蒸，剩的豆皮盖住[阅读全文]
