爆腌黄瓜、凉拌黄瓜

这个是一种爆腌黄瓜的做法，最好是国内夏天的那种顶花带刺的黄瓜，这用的是小黄瓜。

切蓑衣刀。抹上盐煞水，然后冲掉盐，控干水。

准备葱姜蒜，花椒，干红辣椒（这次的没有），新鲜的小青辣椒（这次是红辣椒代替的）。

用一点点油爆一下花椒和干红辣椒，（不喜欢花椒的可以现在把花椒捞出去），放葱姜蒜，加一些酱油，醋，糖，等熬开了，把小黄瓜和新鲜的小青辣椒下进去，翻炒一下，就关火。

然后马上就转到一个容器里面。放冰箱里半天就好了。

应该是酸甜咸味，因为有葱姜蒜，就还有点鱼香......小黄瓜是脆的。

这是刚做玩，黄瓜还没腌入味。

这是腌了几个小时的。配粥最好，比肉还香。

其它几个黄瓜菜：拍黄瓜

 

炒木耳

炒肉片

学的韩国菜网红maangchi的小菜

 

现在吃饭老是拍照片，主要原因是跟在大学的孩子的一种交流，我们母女间有个Instagram，我做了菜给她看看，日久天长也是种记录。不过我还是太懒了，很少具体写做法......

女儿平时也基本上自己做饭，也跟同学朋友出去吃。她不大会做荤菜，鸡蛋据说也因为第一年做饭的时候经常做而吃腻了。她的风格是这样的

会炒火鸡肉馅

或者买的香肠