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烹小闲
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小炒肉
(2023-04-09 12:32:25)

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酱腔骨……火锅
(2023-04-08 15:13:08)

黑豚猪腔骨。 腔骨的切法是脊骨带骨杈，炖到脱骨，骨杈分开，脊髓和筋头巴脑都可以啃的干干净净，所谓的活肉。 筒骨更油，龙骨太瘦，排骨肉太多。 腔骨就刚好解馋。 焯洗之后。 炖的时候用了酱油、东北大酱、八角的两三个角，指甲大小的桂皮，陈皮三瓣之一...姜 总之香料不要多，不是羊蝎子火锅那么药材味那么重，也不放糖，咸口的汤做火锅[阅读全文]
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素什锦面
(2023-04-07 19:47:18)

用做小吊梨汤泡的银耳，做了一锅素什锦。 有木耳、黄花、银耳、面筋、花生米... 甜甜糯糯的。 [阅读全文]
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荞麦炸酱面，叉烧肉炒米饭
(2023-04-06 19:17:51)

吃一点荞麦面炸酱面 新蒜 剩米饭炒一下，吃几口，剩下的分两半，我的和领导带饭的。 还的有个炒菜，也是今晚和明天中午的量。 炒饭里有葱花和青蒜末。有一片叉烧肉，切丁。 是以前做的叉烧猪脸颊肉，用红麴酱和青梅酱。 这个帖子里的，当时我一块块分别冷冻了的。 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/12035544.html [阅读全文]
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鸡汤热米饭
(2023-04-06 12:49:59)

冰藏土鸡汤，兑两倍水，汆一筷子米饭，半小包婴儿营养蝴蝶面。 猛加白胡椒粉，青蒜。 [阅读全文]
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陈皮松仁红豆西米露、小吊梨汤
(2023-04-05 14:19:45)

陈皮松仁红豆沙 先是陈皮和红豆煮水，红豆酥了以后放了一点西米， 西米煮到剩一点点白心就关火焖。按需要加糖。 今天做的小吊梨汤，有沙梨、银耳、一粒大红枣剪开，一个干山楂捻碎。 砂锅炖2个小时。 [阅读全文]
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菜包、白菜丸子汤
(2023-04-04 18:48:55)

东北菜包，鸡蛋酱是灵魂。 先炒鸡蛋、盛出来，我做了豪华版的煸炒一点肉末，用的线椒，很辣。 酱是甜面酱和东北大酱，兑一点点水。 蒸米饭，一起蒸些土豆。最好用黄金土豆。 配菜就是葱花、青蒜末、香菜。白菜叶。 拌在一起， 白菜叶包起来吃。 白菜丸子汤 [阅读全文]
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鸡蛋羹、小馄饨、肉末豆腐、醋溜白菜
(2023-04-03 13:48:07)

前两天是这些 黑珍珠糯米、水果玉米、白香糯米、黄香糯米四个品种。 水果玉米粒很脆，白香糯米浓浓的玉米味。 煮鸡蛋 果汁，酸酸甜甜凉凉的 （有人觉得国内生病吃罐头是心理作用，其实不然， 高烧时没胃口，酸酸甜甜凉凉的罐头是最想吃的， 也是能吃进去的东西了。吃罐头就补充体力和水份。 当然不是说我这次，不是高烧，只是食欲欠[阅读全文]
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白米粥、水果
(2023-03-31 17:09:41)

昨天半夜的酒酿蛋花算救命了，解渴顶饱，浑身热乎乎，不觉得发冷了。 接着昏睡了一天，下午4点多醒来觉得好多了。 还是没胃口。领导给熬了大米粥，一个黄瓜炒鸡蛋。 大米粥很想喝，一饮而尽。 炒鸡蛋还是没胃口吃。 不过水果有。 多喝水 [阅读全文]
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半夜三点喝碗酒酿蛋花
(2023-03-31 03:42:35)

昨天不舒服，没吃饭早睡觉了。 半夜又饿又渴。 遥控领导给做了一小锅酒酿蛋花。 就是清水蛋花，两小勺酒酿。 又解渴又顶饱。 [阅读全文]
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