家里常会有一些香蕉没来的及吃就已经熟透了，所以会经常把它做成香蕉蛋糕或者香蕉面包。这个蛋糕不用打发，不需任何技巧，简单的搅拌再加一些自己喜欢的坚果，放进烤箱就可以使香蕉变得如此美味。这个配方烤出来的香蕉蛋糕有一股诱人的焦糖味道，外皮焦香，内里柔软湿润，零失败，非常容易做并且非常松软可口。1.将所需材料放入大碗中，先后混合搅拌均匀。材料[阅读全文]
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(2021-01-05 16:34:36)
家里常会有一些香蕉没来的及吃就已经熟透了，所以会经常把它做成香蕉蛋糕或者香蕉面包。这个蛋糕不用打发，不需任何技巧，简单的搅拌再加一些自己喜欢的坚果，放进烤箱就可以使香蕉变得如此美味。这个配方烤出来的香蕉蛋糕有一股诱人的焦糖味道，外皮焦香，内里柔软湿润，零失败，非常容易做并且非常松软可口。1.将所需材料放入大碗中，先后混合搅拌均匀。材料[阅读全文]
(2021-01-02 18:51:07)
这次做的是低糖配方的紫薯糯米卷，所需材料简单，制作也比较容易，非常软糯香甜，喜欢糯米粉和紫薯的朋友一定试一试。 1.面团用料：120克糯米粉，30克/2汤匙玉米淀粉，30克/2汤匙糖，180毫升水，2汤匙食用油。水的用量需要根据糯米粉的具体吸水情况适当增减，因为不同品牌的糯米粉吸水性不太一样。 2.馅料：150克紫薯泥，2汤匙蜂蜜，1.5汤匙牛奶 紫薯[阅读全文]
(2020-12-29 06:58:21)
简单美味的迷你芝士蛋糕，有着细腻润滑的奶酪层和酥脆的底部饼干层，非常方便带去聚会上！吃一个两个的不会觉得有负罪感：） 今年因为疫情不能聚会了，还是做了一些送给朋友们。希望它小巧可爱靓丽的外形，给大家带去一份喜悦！ 1.准备饼干层，所需材料120克消化饼干和60克融化的黄油，饼干打碎后与黄油搅拌均匀，均匀装入12个玛芬纸杯中，压实。 [阅读全文]
(2020-12-21 18:57:09)
转眼间已是冬至，几天前预报的大雪没有如期而至，稀稀扬扬的下了一天的小雪。明天又是预报下雪，小朋友们都期盼着。 圣诞、新年即将来临，做个漂亮的雪花面包吧，香浓的巧克力酱夹心，换一个美丽造型的面包吃起来感觉心情都不一样了～～ 1.准备面团，150毫升温牛奶，30克/2汤匙糖，4克/1茶匙盐，300克中筋面粉，1个鸡蛋，2克/1/2茶匙盐，25克黄油，3汤匙巧克力[阅读全文]
(2020-12-17 17:12:21)
特别喜烤肉桂卷时散发出的肉桂香，浓浓的甜甜的，让人感觉暖暖的～～ 1.准备面团，我用面包机来做面团。
-7克/1.5茶匙活性干酵母
-400克/31/4杯中筋面粉
-50克/1/4杯糖
-1茶匙盐
-1个鸡蛋
-220毫升温牛奶 -50克黄油 2.准备馅料 -45克/3大勺棕糖
-1½茶匙肉桂粉
-30克/2大勺软化黄油 3.面团发好以后，擀成长方形，抹上软化的黄油和[阅读全文]
(2020-12-13 15:38:13)
上次跟大家分享了可颂玛芬的做法（视频链接：https://youtu.be/_XvBaJOYa2Q），有网友精辟的总结为“用花卷工艺塞在马芬盘里烤可颂”～～，想想看真的是，可颂玛芬和花卷在做的过程中有很多相似之处，外形上也都是层层卷卷的，今天就做了花卷，供大家参考。 1.所需材料：215毫升温水，1小勺酵母，1小勺糖，400克中筋面粉，½小勺盐，葱、油适量，做10个中型花[阅读全文]
(2020-12-09 16:25:15)
可颂玛芬是什么？顾名思义可颂玛芬就是可颂与玛芬的组合体，是将做可颂的面团放在玛芬的模具中经过烘培而成，所以它既有着玛芬的外形又有可颂香酥的口感，可以一层层撕开来吃，满满的奶油香，很有意思。据说第一个可颂玛芬是在2013年由澳大利亚墨尔本一家面包房的厨师发明的。 1.这次我用面包机来帮我揉面，所需材料：做12个可颂玛芬 400克高筋面粉，7克活[阅读全文]
(2020-12-05 16:41:00)
上次跟大家分享的用杏仁粉做的饼干，吃起来是酥香酥香的口感。今天再跟大家分享一款杏仁口味的脆饼干，杏仁瓦片，薄脆香甜，再来一杯咖啡或茶，享受一下难得的片刻悠闲。 1.所需材料：30克含盐黄油，2个蛋白，60克细砂糖，20克普通面粉，1小撮盐（如果用无盐黄油），120克杏仁片。将食材放入大碗中搅拌均匀，放冰箱冷藏30-60分钟。 2.冷藏后的面糊，用勺子[阅读全文]
(2020-12-01 18:39:27)
前一阵子居家的时候做了许多种饼干，跟大家分享一款我喜欢的杏仁饼干，做的时候加了一些花生酱，使味道更丰富，吃起来酥酥的。做饼干也比较简单，不需要打发黄油什么的，喜欢的话就试一试吧！ 1.在大碗中先加入黄油90克、糖50克、香草精1/4茶匙、花生酱20克和一个鸡蛋，搅拌均匀。 2.筛入面粉135克，杏仁粉90克、泡打粉1/4茶匙和盐1/4茶匙，再次搅拌成均匀的[阅读全文]
(2020-11-29 15:28:10)
疫情反弹近期日益严重起来，我所在的城市再次公布了餐馆禁止堂食。喜欢吃的韩式海鲜饼就自己在家做起来吧，不仅营养丰富，关键是做法也简单。加上美味蘸料，味道不比餐馆里的差：） 1.准备海鲜，切成小块，加盐、姜粉、白胡椒粉稍微腌制一会。 2.我准备了洋葱、胡萝卜、蘑菇和香葱作为配菜 3.调一个面糊 4.将切好的蔬菜和海鲜加入面糊中搅拌均[阅读全文]
