提褶包，让新手闻风丧胆难以进化成厨神的第一道大杀器，终于被机器人破解啦。楼主对某些难以量化的东西有天然的抗拒，知道这个消息竟然有一丝窃喜。 那么有没有不用打褶子的包子呢，包的是要结实，口感却还要松软，也有解药啦。今天这款看似奇特造型的南瓜包，堪称包子界的神兽，居然默默无闻好多年。楼主不想这么好的做法被埋没了，特来推荐一番，顺便赞一[阅读全文]
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博文
(2020-10-30 16:36:17)
提褶包，让新手闻风丧胆难以进化成厨神的第一道大杀器，终于被机器人破解啦。楼主对某些难以量化的东西有天然的抗拒，知道这个消息竟然有一丝窃喜。 那么有没有不用打褶子的包子呢，包的是要结实，口感却还要松软，也有解药啦。今天这款看似奇特造型的南瓜包，堪称包子界的神兽，居然默默无闻好多年。楼主不想这么好的做法被埋没了，特来推荐一番，顺便赞一[阅读全文]
(2020-10-23 15:56:21)
前些时自从去了一趟古董玫瑰园，楼主变得痴迷玫瑰，其中有一朵玫瑰让人过目难忘，在阳光下神似一盏宝莲灯。 为了做出渐变色的玫瑰花卷，楼主冒险使用了最美艳又最脆弱的天然红。 玫瑰花卷，顾名思义是发酵产品。当美丽的玫瑰在蒸锅里扑腾扑腾，变得暄软好吃的同时，难免就有些肥肿难分，像极了人们在岁月长河里被扑腾地逐渐失去姣好的容颜。 这是一[阅读全文]
(2020-10-21 16:20:20)
谢谢私房的活动机会，只是楼主这一年就做了这一款独生子面包，还是吐司，不免有点捉襟见肘哈哈。借这个机会，楼主决定让自己羞愧一下，然后发奋图强，多做几个好面包。 持续做这款吐司曾经帮楼主省了五斤肉，所以超级有感情。加上粗粮和少糖，又是红薯收获的季节，此时诚意拿来推荐给大家。 想亲手揉吐司的朋友，您来对了，减肥是为了更好地贴秋膘！退一步[阅读全文]
(2020-10-19 21:10:27)
据说光棍节往后推三天，是每年的全美酸黄瓜日。开Party，一群人围在一起一根接一根，津津有味吃的是什么？走近一看，是酸黄瓜！不是汉堡里三两片的那种，是整根酸黄瓜。酱瓜再美味，也没有像酸黄瓜那样一口下去脆到飙汁，酸到飞起想骂人却又欲罢不能。 但是对于普通的酱瓜爱好者来说，酸黄瓜有一个致命缺点，那就是五行缺糖。没有糖，成什么酱瓜。 耕好地[阅读全文]
(2020-10-12 11:03:23)
世上的事，越追求完美，越是不得。想擀个圆面片，往往出来是张澳洲地图。 终于有一天领悟到，只要心里装的是长江，就能擀成长面条。 如果恰巧有像地板那么大的桌子，和桌子那么长的擀面棍，也许就不去动这个脑筋了。条件的限制有时反会催生一些特别的想法。 加上自从开始腌咸蛋，家里时常有闲置蛋白，综合了前人的办法，就发掘了这款超级能消耗[阅读全文]
(2020-10-08 16:53:09)
楼主每到秋天就有点脆弱，需要些能量加持。就想起这款用料很省却极为香甜好吃的点心来了。 一杯糯米粉，一把红枣，做法简单到没有方子，就能变出上桌最受欢迎的冷菜或甜点，何乐而不为？ 它生的时候冷冰冰 熟了却是如胶似漆，甜入心脾 太佩服第一个发明它的人，或许是个不太会包汤圆的朋友，硬是把红枣汤圆来了个内衣外穿，却效果惊人，顺带造福了无[阅读全文]
(2020-09-29 09:33:04)
它叫桂花肉，此花却不开放在枝头，而是在味蕾绽放香气。 如果桌上同时有一盘春卷，一盘葱油饼和一盘桂花肉，我会毫不犹豫地先吃桂花肉。 是只需要猪肉，面粉，淀粉，盐，鸡蛋，葱花，简单的几样材料就能做出的超级香肉。它的神奇在于盘子永远是不满的，刚出锅，一只只小手就去偷吃，等做完，发现盘中已所剩无几。 桂花肉是旧时宴席菜，也是快手菜，从[阅读全文]
(2020-09-24 17:28:18)
楼主为了证明2天研制的咸蛋黄是可造之才，给它配了一层亮闪闪的战袍。 内外兼修是美食最佳境界，为了让蛋黄酥的外表和内心互相不辜负，楼主略花了一些心思。 选对方子可省好多时间和力气 揉面5分钟，醒面10分钟，可说是比较省力的懒人方子 为了更软，做蛋黄酥的蛋黄球经过蒸制，虽无烤箱版汩汩冒油那般高调，口感真的很惊艳不凡 蜜蜡色泽的[阅读全文]
(2020-09-20 22:48:22)
自制速成咸蛋黄的意义，不仅关乎美食，还关乎想吃就吃的权利。可以泡一缸咸蛋，等足30天达到至臻境界。也可以同时拥有随时解馋的自由。和喜欢这项运动的朋友分享一下喜悦。因为，终于成啦！耶！ 发错了，蛋黄在这里，以上是蛋清，被剩下的孤独也可以狂欢。 吃上去比看起来好，结结实实的球形，可以弹跳，但起沙出油不硬。 书上说，普通蔗糖是双糖
只[阅读全文]
(2020-09-16 14:21:23)
一款快捷美味的甜点，现在去冰箱取鸡蛋都来得及。制作五分钟，烘烤二十分钟。 步骤一：一个蛋白打到完全 步骤二：堆个雪球，嵌入你爱的一切 步骤三：烘烤成小火山，然后撕着吃 星级餐厅的甜点自己做无压力。灵感来自蓝莓果酱和蓝莓爆浆玛芬。 但又和这两者都没关系，吃着吃着它是一朵独立的美味的紫红色彩云。有兴趣的试试看吧。 [阅读全文]
