世上的事,越追求完美,越是不得。想擀个圆面片,往往出来是张澳洲地图。
终于有一天领悟到,只要心里装的是长江,就能擀成长面条。
如果恰巧有像地板那么大的桌子,和桌子那么长的擀面棍,也许就不去动这个脑筋了。条件的限制有时反会催生一些特别的想法。
加上自从开始腌咸蛋,家里时常有闲置蛋白,综合了前人的办法,就发掘了这款超级能消耗蛋白的结实耐揉的蛋白弹力面,以及馄饨皮。
作为生日面是很好的选择,既长又有蛋。就是平日里,吃腻了普通的面和馄饨,换一个新的口感,也是很新鲜好吃。
努力把擀面难度降到地下室。送给和楼主一样喜爱面食,又嫌麻烦不爱做的朋友。也许换一个思路,往纵深发展,其实是难以想象的简单呢。