生煎虾饼，自制压饼神器（图文视频）

天天吃清水虾有点腻了，换换口味做个虾饼吧。这虾饼虽说是煎，但一不用开大油锅，二不用剁馅。倒是挺适合夏天来吃的，因为不用满头大汗，花少少的力气就做出一道足以宴客的菜。

虾洗干净, 剥掉虾壳, 挑出虾线, 在流动水下冲洗一会, 再擦擦干净，这道菜就算完成一半了，可简单吧。

接下来不用剁馅，用拍的，拿出拍大蒜头的力气，啪的一下稳准狠，这虾就一去不回头，再也做不成虾仁炒饭了。

再接着，就拿出最想捣乱的劲头，使劲地搅合，让它们融为一体再也不分开。据说真正的大师傅是摔虾的，家里没有那么大灶台，也担心一不留神就biaji到墙上去了，就作了变通处理，效果也还可以。

然后，为了做出葱油饼，哦不是，虾饼该有的样子，默默拿出了一条长南瓜。切下南瓜的蒂，可不是为了入药（虽然说这宝物煲汤可以消肿去溃疡），把它做成一个纯天然的制饼神器。

就这样一顿操作猛如虎，终于煎出了还看得过去的虾饼。虽然它没有我最喜欢的龙虾片香，但是解解馋也足够了，比普通吃虾也是开心很多。

有兴趣的朋友可以试试看，调料就按自己的口味。如果虾新鲜可以不用放太多佐料，反而盖了原来的味道。如果是冷冻虾，那还得把该用的鲜料给用上的哇。

 

[喜清静]

虾饼很漂亮。一看见那个老是粘住了的神器就想笑。