20多年前，在一家中餐馆打工，当时餐馆里最贵的一道菜是腰果虾，这道菜里的虾必须保留完整的尾巴，老板总是亲历亲为剥虾壳，因为我们一不小心就会将尾巴一起扯断，变成一只秃尾巴虾，这只虾就只能降级被剁馅做虾饺了，今天这段视频就会展现一个剥虾壳不断尾的小技巧。虾饺当然好吃，每次去广式早茶，必点虾饺，爱死了它那个晶莹剔透的模样。传统虾饺的皮是用澄[阅读全文]
Livingsky生活点滴
随心所欲做饭，快快乐乐做人！
博文
(2020-08-30 08:55:54)
20多年前，在一家中餐馆打工，当时餐馆里最贵的一道菜是腰果虾，这道菜里的虾必须保留完整的尾巴，老板总是亲历亲为剥虾壳，因为我们一不小心就会将尾巴一起扯断，变成一只秃尾巴虾，这只虾就只能降级被剁馅做虾饺了，今天这段视频就会展现一个剥虾壳不断尾的小技巧。虾饺当然好吃，每次去广式早茶，必点虾饺，爱死了它那个晶莹剔透的模样。传统虾饺的皮是用澄[阅读全文]
(2020-08-28 07:20:42)
酸甜苦辣咸，做菜就不能缺少调味品，今天就用三种最常见的食材：香菇，海带和裙带菜，来做一个天然的味精，我们可以用它来调制高汤，也可以用它来拌饭，拌面拌沙拉。如果喜欢我的视频，请点击这里订阅我的频道，谢谢！谢谢看帖！[阅读全文]
(2020-08-26 07:19:23)
这是一款先饱眼福再饱口福的面包，也是烘培界的网红花，很多烘培大师们都做过，只是用的食材各有千秋。我用的是黄油酥皮搭配Nutella巧克力榛子酱，酥脆香甜，回味无穷。在此视频中没有酥皮的配方，也没有和面的技巧，只是简单的介绍怎么样用一个盘子和一个小碗完成向日葵的制作过程。酥皮是从超市买来的，一盒黄油酥中有两张大约10寸x10寸的黄油酥皮，可以做一个[阅读全文]
(2020-08-25 07:49:30)
在现在物质营养过剩的年代，最令人苦恼的问题就是健康问题，尤其是肥胖。大多数人很明白，肥胖除非是有什么基础代谢病，基本上都是不合理的饮食结构造成的，因为现在的食品做的越来越精细，让人在不知不觉中吃下更多的食品。 去年加拿大政府正式出台了一部新的膳食结构图，号召国民多吃五谷杂粮，以保健康，可是杂粮健康，口感却偏差，让很多人都望而生畏[阅读全文]
(2020-08-23 07:30:07)
30年前，当我们踏上加拿大的土地时，惊奇的发现“穷得只能吃肉”不是调侃，是事实。在我曾经生活的那个大学城，常驻人口只有6万，只有一个shoppingcenter，没有中国店，没有Walmart，没有Costco。因为学生津贴太少，交掉房租后，伙食费已经及其有限，只能是什么便宜吃什么了，每次买菜都是背着一个双肩包从一家超市逛到另一家超市，背回来的除土豆红萝卜芹菜[阅读全文]
(2020-08-21 08:44:37)
这几天温度急剧升高，湿度很大，走在外面，就像是进入了一个火炉，而身上的汗却出不来，手臂摸上去是黏糊糊的，家里的空调开着，温度下来了，但是总感觉什么地方不对劲，食欲不佳。翻看壁柜，看到还有大包的绿豆存货，正好可以做一些绿豆糕来解暑。传统的绿豆糕制作过程复杂，要经过去皮，泡豆，煮豆，压泥，炒干水分，加油制沙成型等工序，尽管现在很多地方[阅读全文]
(2020-08-18 12:01:51)
中秋节快到了，家里还剩下一包西米，就想着可以用它来做水晶月饼，兴冲冲的去买红薯来做馅，买了一只日本红薯，深紫色的皮，很漂亮，脑子了想象着做紫薯月饼肯定不错。回家把皮一削，才发现上当，红薯里面不但不是紫色的，它根本就是白色的，蒸熟后变成了淡淡的黄绿色，来不及换了，就这样用半包西米做了无色透明的月饼。做出来的月饼很漂亮，但缺少层次感，[阅读全文]
(2020-08-16 08:03:48)
一提到玛芬是不是就想到又甜又油腻的，西人用来当早餐或配咖啡的那款放在纸杯里的甜点，今天我给大家带来的是一款颠覆传统的，不加糖，不加油，用做pizza剩下的cheese加上我家自己种的西葫芦做的玛芬，色泽金黄，香味袭人，cheese的咸味混合西葫芦本身淡淡的甜味，没有半点油腻，可当主食，也可当点心。 要说明的是，面粉过筛不是必须的，因为我手头只有高筋面[阅读全文]
(2020-08-14 07:58:00)
姜撞奶，是广东的一道特色甜点具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。 在我小时候，家里再穷，姜是不能缺少的，甚至可以说：宁可一日无粮，也不可一日无姜。客人来了，可以不招待饭，但是如果不招待一杯加了生姜的茶，那就太不像话了。因为我[阅读全文]
(2020-08-13 08:00:13)
后院菜园里的西葫芦都在疯长，大的快两尺长了，小的还顶着花苞，老的削不动皮，嫩的能掐出水。现在就用一条老瓜和一条嫩瓜做一道特别好吃的没有面粉的牛肉馅饼。今天的视频不是要分享菜谱，只是想分享一种理念，我用西葫芦，你可以用茄子，萝卜，土豆，或者任意你喜欢的食材，我用griddler，你可以用平底锅，烤箱都行，只要你愿意。如果您喜欢我的视频，欢迎订阅[阅读全文]
