充满魔幻的2020终于过去了， 年末细算， 平安，健康已是满足， 回头遥望， 不负光阴不负自己， 好与坏都已是过去， 新的一年一切都会更好。 自己水发的豌豆苗， 非常嫩， 凉拌最合适， 今天尝试和木...[阅读全文]
美羊羊的小厨房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2021-01-16 14:23:15)
充满魔幻的2020终于过去了， 年末细算， 平安，健康已是满足， 回头遥望， 不负光阴不负自己， 好与坏都已是过去， 新的一年一切都会更好。 自己水发的豌豆苗， 非常嫩， 凉拌最合适， 今天尝试和木...[阅读全文]
(2021-01-12 19:10:30)
有人说， 甜是人类最初喜欢的味道， 甜也是人类味道最初的记忆。 用熬制的糖浆， 做成各种造型， 在天津就是著名的糖画。 今天继续我的糖浆艺术， 看着灯光下泛着琥珀般色泽的糖品， 眼睛醉了， 心也化了。 ...[阅读全文]
(2021-01-10 19:53:35)
张爱玲的《半生缘》中提到蛋饺： “饺子蛋饺都是元宝”。 这个像元宝一样的蛋饺， 俗称“发财饺”， 是中国人年菜餐桌上不可或缺的存在， 被赋予了招财进宝的愿望和追求， 预示着吉祥如意年！ 其实做蛋饺非常简单方便， 只要有一点点肉馅和鸡蛋[阅读全文]
(2021-01-08 18:21:44)
川菜中有一道著名的江湖风味菜， 它起源于歌乐山， 其中的干辣椒用料足到令人怀疑人生， 充分体现了江湖厨师下手重的特点， 这道料理就是辣子鸡丁， 我曾经在多伦多的“沸腾鱼”吃过大厨出品的， 满满的一盘望过去， ...[阅读全文]
(2021-01-06 18:26:51)
最近“特鲁多在哪”上了加拿大热搜， 事情是这样的， 由于去年底的疫情爆发， 各级政府和卫生官呼吁公众待在家里避免外出度假， 然而在刚刚过去的圣诞和元旦假期， 依旧有大批加拿大人去国外度假， 相继曝光了10多名政府职员， 其中有[阅读全文]
(2021-01-03 14:39:41)
大家对糖丝或拔丝一定不陌生， 北方的冰糖葫芦和拔丝红薯， 都是用糖浆包裹而成， 今天分享的糖丝碗， 也是用熬制的糖浆制作， 可以用来做甜品的装饰， 立刻提升视觉效果和口感层次， 有一种高级感。 ...[阅读全文]
(2021-01-02 14:00:56)
喜欢广式茶楼的朋友对肠粉一定不会陌生， 它是一款非常受欢迎也很常见的点心， 爽滑的肠粉， 淋上好吃的酱汁， 每一口都是幸福的味道。 今天尝试家庭版紫薯肠粉， 买好现成的粉， 剩下的就是拌粉和蒸制， 没有技术难度， 成品晶莹剔透[阅读全文]
(2021-01-01 15:26:03)
我们终于送走了魔幻又艰难的2020。谁也未曾想到2020是从武汉封城开始，到多伦多封城结束，这一年，我们送走了科比，送走了傅聪，还有无数因为病毒而意外离世的他和她。 充满希望的2021向我们走来，一起横空出世的还有解救人类免受病毒威胁的疫苗。2021真是个神奇的数字： 健康两个字21划， 幸[阅读全文]
(2020-12-29 17:57:17)
曾有人这样说过： “出门在外， 最放不下的就是家乡的那碗面。” 的确， 每个人的心底， 都有一碗家乡的面， 这碗面就代表着家乡的味道。 宅家的这一年， 面条也成了我家餐桌上座率蛮高的料理， 今天分享的是最近的几种面条。 1.烧鸭面~~ 本地广式烧腊屋买的烧鸭，中午下的面条。 [阅读全文]
(2020-12-28 10:19:59)
晋人潘岳将石榴誉为”天下之奇树， 九州之名果“， 奇就奇在它”千房同蒂， 千子如一“， 石榴籽如杜鹃啼血一般殷红， 故而诗有“屋有榴绽紫罗囊”之句。 石榴是美的， 石榴籽更是晶莹剔透娇艳欲滴， 今天就玩转石榴籽， 在餐盘上绽放石榴的[阅读全文]
