美羊羊的小厨房

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【清蒸蓝蟹】--#至味人间#
(2021-04-17 08:49:18)

蓝蟹的拉丁文学名意思是“咸水中的美丽游泳者”， 每年的夏秋两季， 鼓着钳子的肥美蓝蟹就闪亮登场， 蓝蟹虽然是产在大西洋海水里， 却是因为近陆地海湾， 没有半点海螃蟹的粗糙感， ...[阅读全文]
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【螃蟹鳗鱼饭】--#不能辜负春天的美味#
(2021-04-16 18:02:43)

加拿大的蓝蟹一年有两季， 一次秋天， 一次春天， 又到了蓝蟹上市的季节， 4，5月的蓝蟹比秋天的还好吃， 只只个肥又有黄， 果断在团购群买了5磅， 5只葱姜蓝蟹，...[阅读全文]
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【三丝腐皮卷】--#好吃还能瘦#
(2021-04-03 18:13:16)

腐皮卷， 是一道非常家常的菜式， 寓意财源滚滚， 包住幸福。 里面的三丝， 可以根据自己喜好选择， 不变的是一样的美味。 材料： 腐皮 ...[阅读全文]
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【红米肠粉】--#周末早餐#
(2021-04-02 10:47:38)

在过去的连续七天中， 安省日均超过2000例确诊病例， 变异病毒正在爆炸性增长， 更多的年轻人进入ICU, 省长宣布本周末开始为期30天的第三次封城， 不少网友无奈的调侃， 建议安省改名“开封”，...[阅读全文]
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【法式“地三鲜”炖菜|Ratatouille】--#人人且可烹饪#
(2021-03-23 19:00:45)

普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜， 原来是农民把一些当地现采的蔬菜煮成一锅的即兴料理， 随着时间的推移和改良， 尤其是电影《料理鼠王》中惊艳亮相， 这道料理俨然成为一道非常有学问的法国名菜， 代表...[阅读全文]
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【毛线球面包】--#网红面包#
(2021-03-21 12:01:19)

最近毛线球面包以势不可挡之势， 霸占文学城私房板块， 看得让人垂涎欲滴， 跃跃欲试， 终于找机会尝试一下。 味道和口感都超赞， 有一点做面包基础的都可以上手...[阅读全文]
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【脆虾配面丝卷】--#米其林大厨教你做大菜#
(2021-03-13 19:21:27)

这道料理本是法籍大厨JoelRobuchon在吃过了越南粉丝虾以后得到的灵感， 偏爱地中海料理的他把越南粉丝改成阿拉伯风的Kataifi， 一种伊朗，土耳其，希腊等地常见的甜点面丝， 别具风情， 这道料理大约创于2006年， 其后很快成为坊间模仿的菜式， 风[阅读全文]
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【果仁面丝卷~Kataifi】--#地中海风味甜品#
(2021-03-08 19:59:44)

Kataifi中文大概是榛果面丝卷， 和Baklava（果仁蜜饼）是一个家族的甜品， 在希腊，土耳其，爱琴海和中东地区非常流行， 在希腊， 这道甜品经常出现在非常重要的节日， 诸如圣诞节或...[阅读全文]
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【凉拌莴笋丝】--#原汁原味就是脆#
(2021-03-02 19:56:33)

莴笋又名千金菜， 估计很多人都没听说过。 宋代时有西域使者来汉， 有人求得菜种， 酬之甚厚， 故因名千金菜， 今莴苣也。 莴笋多用来凉拌， 清脆爽口， 今和杏鲍菇一起凉拌， 非常赞！ ...[阅读全文]
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【蒜蓉粉丝蒸扇贝】--#鲜气十足的家宴菜#
(2021-02-27 13:16:13)

蒜蓉粉丝蒸扇贝， 一道经典的粤式海鲜菜， 味道鲜美， 摆盘高端大气， 家庭料理鲜气十足。 今天又做了一次， 做法很简单就不再赘述， 贴几张图片纪念一下。 加入了培根， 别有一番风味。...[阅读全文]
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