松糕是江南一带的传统点心，是佳节时馈赠亲友的佳品。松糕是不需要发酵的糕点，比较容易做。主要原料是大米磨成的粉，再加上一部分糯米粉、糖以及蜜饯，果干等馅儿料。香甜可口，和云片糕的口感有点儿相似！大米粉可以让松糕柔软，而糯米粉可以让松糕更有弹性。相信松糕也是很多人童年的记忆吧~ 原料：粘米粉240g，糯米粉80g，凉水160g，白糖60g，红枣36[阅读全文]
闲暇食光
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(2020-01-17 07:16:58)
松糕是江南一带的传统点心，是佳节时馈赠亲友的佳品。松糕是不需要发酵的糕点，比较容易做。主要原料是大米磨成的粉，再加上一部分糯米粉、糖以及蜜饯，果干等馅儿料。香甜可口，和云片糕的口感有点儿相似！大米粉可以让松糕柔软，而糯米粉可以让松糕更有弹性。相信松糕也是很多人童年的记忆吧~ 原料：粘米粉240g，糯米粉80g，凉水160g，白糖60g，红枣36[阅读全文]
(2020-01-14 06:07:07)
麻糬是用糯米粉以及不同的馅儿料做成的柔柔软软的糯米团子，绝对是糯米控的大爱！之所以叫麻糬，是台湾人根据日语发音mochi音译过来的。每次去超市的时候都忍不住买好吃的麻糬，柔软香甜，超级好吃。唯一的问题就是一小包里面就只有几个，一会儿就吃完了。于是我就做了一堆O(_)O哈哈~。这个方子超级柔软，就算放入冰箱冷藏过也不会变硬哦！别看颜色多，其实做起来[阅读全文]
(2020-01-11 12:34:39)
最近突然想吃炸鸡。天一冷，就想吃各种高热量的东西。什么样的炸鸡好吃呢？一定要外皮酥脆、肉嫩，多汁。首先是要把鸡肉用特殊的腌料腌入味儿，再腌的时候用腌料让鸡肉更软嫩，然后再在炸鸡的面粉里加入秘密的调味料，这样炸出来的鸡保准好吃。 炸鸡腌料：鸡腿800g，香叶4片，盐25g，大蒜4瓣，黑胡椒粒8g，红糖40g，蚝油20g，洋葱碎94g，白脱牛奶500ml（buttermi[阅读全文]
(2019-12-13 07:44:59)
今天跟大家分享好吃的牛肉馅儿饼。这个馅儿饼是用半烫面做的，做出来的馅儿饼既有烫面的柔软又有冷水面的酥脆。非常的不错，更棒的是这种做法的馅儿饼，凉了以后也不会变硬，仍然柔软好吃。一次吃不完，可以下次放在锅里稍微再煎一下，同样外酥里软。很不错哦！ 面团原料: 中筋面粉300g，开水110ml，冷水110ml，盐2g，油15g。 馅儿料： 牛肉300g，盐4g，水[阅读全文]
(2019-12-05 06:49:21)
秋天是南瓜成熟的季节。用金黄的南瓜做糯米团非常的漂亮！今天就跟大家分享南瓜糯米团。里面包上豆沙馅儿，最好吃了。 原料：糯米粉150g，粘米粉60g，白糖40g，南瓜250g，花生酱200g，椰蓉20g。 做法：1.把南瓜蒸熟并压碎。2.把南瓜泥，糯米粉，粘米粉，白糖等活成面团。3.分成小份儿，包入馅儿。4.蒸熟。5.裹上椰蓉即可。 更多美食请访问我的Youtube频道~[阅读全文]
(2019-11-29 06:29:16)
今天跟大家分享小吃萨其马。萨其马刚开始是满族祭祀的祭品。随着清朝的建立，萨其马开始从北向南，流传到全国，成为很有名的民间小吃。其实萨其马很好做~~只要掌握好诀窍，就可以做出各种口味的萨其马。自己做的话，辅料随意添加，你喜欢的才是最好的。 原料：高筋面粉200g（highgluten-flour200g），鸡蛋3个（egg3），麦芽糖100g（maltose100g），白糖100g（whitesugar100g）[阅读全文]
(2019-11-26 07:29:45)
豆沙排是比较少见的小吃，但是非常不错，五星推荐！外形很惊艳，此外口感也很好。刚烤好的时候是酥酥的，回油后是柔软的。希望大家喜欢哦！！喜欢的话一定要帮我点赞，订阅和分享哦~谢谢啰！ 原料（ingredients）：转化糖浆175g（Invertedsyrup175g），低筋面粉250g（Low-glutenflour250g），植物油65g（vegetableoil65g），盐5g（salt5g），小苏打2g（bakingsoda2g），红豆沙500g（redbeanpa[阅读全文]
(2019-11-22 12:15:34)
我常常做甜的食物，今天跟大家分享一下椒盐五香味、越嚼越香的千层饼。这个饼饼虽然也加了油酥，但是烤后的口感是外面酥，里面软的那种，因为这个是发酵过的。如果喜欢更酥的口感，可以按照自己烤箱的温度多烤一会儿，最后会烤成全酥的状态，一碰就掉渣的那种。当早餐非常的好！ 面团原料：中筋面粉500g，水275g，酵母粉4g，盐4g 油酥原料：植物油80g，[阅读全文]
(2019-11-07 06:55:11)
香菇蒸滑鸡是一道快手菜。上了一天班，不想做饭，可以试试这道菜。可以提前腌好放在冰箱里。回到家一蒸就可以吃上香喷喷的香菇滑鸡饭。蒸出来的菜更健康呢~鸡肉特别的嫩，汤也很鲜美。 原料：鸡腿750g，干香菇20g，甜椒圈10g，葱丝10g，姜碎5g，蒜片10g，料酒10g， 生抽15g，蚝油15g，老抽10g，盐5g，胡椒粉1g，玉米淀粉5g。 步骤：1.鸡腿剁成小块，香菇泡软切块[阅读全文]
(2019-10-10 06:51:48)
糯米豆沙卷是很漂亮的小吃，而且做起来又很快。掌握了小窍门就很容易做，适合做聚会上的甜点，用来当下午茶也不错呢。这个方子在20摄氏度的室温下在容器里放两天都还是柔软的呢。喜欢的话周末可以试试哦。需要很短的时间就可以做好。对了祝大家中秋快乐哦~~ 原料：糯米粉200g，玉米淀粉40g，水240g，白糖45g，植物油40g，红豆沙180g，椰蓉30g。 做法：1.把除了[阅读全文]
