闲暇食光

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松糕——江南传统点心,祝大家步步高升哦!(图文+视频)

(2020-01-17 07:16:58) 下一个

松糕是江南一带的传统点心,是佳节时馈赠亲友的佳品。松糕是不需要发酵的糕点,比较容易做。主要原料是大米磨成的粉,再加上一部分糯米粉、糖以及蜜饯,果干等馅儿料。香甜可口,和云片糕的口感有点儿相似!大米粉可以让松糕柔软,而糯米粉可以让松糕更有弹性。相信松糕也是很多人童年的记忆吧~

 

原料:粘米粉240g,糯米粉80g,凉水160g,白糖60g,红枣36g。

做法:1.将粉和白糖拌匀。2.加入水,拌匀。3.捏碎小疙瘩。过筛成细腻的粉。4.放入模具中,铺上红枣,上锅蒸即可。
 

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阅读 ()评论 (7)
评论
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 谢谢啊!!
田野maomao 回复 悄悄话 点个大大的赞
田野maomao 回复 悄悄话 给你美个大大的赞
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿!~~
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 好,多谢指导,我试试!!
joycewu12 回复 悄悄话 沾面粉和糯米粉的比例如果换一下,你糕的颜色就不一样了,糕的口感会更好吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 这个回头看看山寨,漂亮!
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