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萨其马——没有泡打粉、蓬松绵软（图文+视频）

(2019-11-29 06:29:16) 下一个

今天跟大家分享小吃萨其马。萨其马刚开始是满族祭祀的祭品。随着清朝的建立，萨其马开始从北向南，流传到全国，成为很有名的民间小吃。其实萨其马很好做~~只要掌握好诀窍，就可以做出各种口味的萨其马。自己做的话，辅料随意添加，你喜欢的才是最好的。

原料：高筋面粉200g（high gluten-flour 200g），鸡蛋3个（egg 3），麦芽糖100g（maltose 100g），白糖100g（white sugar 100g），水100ml（water 100ml），葡萄干和蔓越莓干60g（rasin and dry cranberry 60g）。植物油：0.6L。