闲暇食光

喜欢挑战新奇的美食:)
个人资料
文章分类
正文

椒盐千层饼——层次丰富,越嚼越香,香掉牙哦(图文+视频)

(2019-11-22 12:15:34) 下一个

我常常做甜的食物,今天跟大家分享一下椒盐五香味、越嚼越香的千层饼。这个饼饼虽然也加了油酥,但是烤后的口感是外面酥,里面软的那种,因为这个是发酵过的。如果喜欢更酥的口感,可以按照自己烤箱的温度多烤一会儿,最后会烤成全酥的状态,一碰就掉渣的那种。当早餐非常的好!

面团原料:中筋面粉500g,水275g,酵母粉4g,盐4g

油酥原料:植物油80g,中筋面粉100g,盐4g,十三香(或者五香粉)3g,花椒4g。

表面装饰:白芝麻8g,蛋黄1个。

做法:1.将面团原料里的原料活成面团,发酵到两倍大左右。2.植物油加热,抄香花椒,倒入放了面粉和盐以及十三香的碗中,拌成油酥。3.叠三次被子,切成长条。涂上蛋液,撒上芝麻。4.烤箱190℃预热后,烤20分钟。

做法:1.把除了豆沙和椰蓉的原料拌匀成面糊。2.蒸成糯米团。3.撒椰蓉,擀成片,抹上豆沙,卷起来,切块即可。

更多美食请访问我的Youtube频道~点这里就可以订阅,第一时间看到Lily的最新美食视频:)

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (6)
评论
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿~~下次参加
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲暇食光' 的评论 : 对不起,在这,才看见你问。


https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201911/18290.html
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢~~
业余厨子 回复 悄悄话 漂亮!
闲暇食光 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哪儿的活动呀?什么活动来?
菲儿天地 回复 悄悄话 这个太赞了,要山寨,食光要不要来参加活动?:)
登录后才可评论.