亮亮妈妈 - 博客

【亮妈厨房】2020-57 学做Mediterranean Broccoli Cheese Omelet

(2020-12-14 11:37:10)

现在做饭成了这个样子，看着食材找以前没有做过的菜谱。然后参考菜谱做自己的菜。绝不照搬。比如这个菜，方子上用了6个鸡蛋，咱老两口怎么吃得了？减半!喜欢原方的同学去看下面的链接。人家那是正宗，咱这里多是改良，山寨，怎么说都行。https://www.tasteofhome.com/recipes/mediterranean-broccoli-cheese-omelet/一小个绿花椰菜头掰成小块。梗也去皮切成小块。烧上小半锅开水，里面[阅读全文]

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【亮妈厨房】2020-56 圣诞节创意小食品

(2020-12-12 11:38:48)

红色绿色是圣诞节的主打色。这些天有闲就可以在做饭上多花些时间。一个牛油果打成泥加了一点点盐拌匀。做成花环状上面摆上草莓碎和蔓越莓酱。好看也好吃。如果中间放一个圣诞老人更可爱。西人做这款草莓圣诞老人多是用奶油。我用山药泥。把经典蓝莓山药加上圣诞节的气氛。山药蒸熟去皮研成泥。可以放一点点糖。用冰激凌勺子做成球。四周放上葡萄[阅读全文]

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【亮妈厨房】2020-55 烫面半发面葱油饼

(2020-12-10 12:28:51)

葱油饼大家都喜欢吃。做法也有很多。这次做出来非常好吃。总结几个要点就是： 1.一半的面要烫，一半的面是加了酵母粉的发面。 2.面要软，烙饼面硬了就没法吃了。 3.葱要多，油也不能少。 4.做面坯时用油不用干面粉。 5.烙饼时勤翻着点。这饼卷着酱牛肉吃，非常香。日本红薯加糯米粉做皮，里面包红豆沙。两面煎熟也是一款好吃的甜点。 [阅读全文]

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【亮妈厨房】2020-54 梅干菜青葱肉饼

(2020-12-07 18:30:38)

不敢说这款饼是缙云烧饼，但的确是参考着缙云桶饼的馅料做的。知道缙云烧饼是在杭州西子湖畔。去年一个人游西湖往雷公塔走的路上见到卖饼的亭子，牌子上写着饼香五千年。啥饼啊，能香五千年。那就买一个尝尝吧。十元一个，坐在外边吃。里面是梅干菜和猪肉。饼很薄。肉也不多，但很好吃。原来是丽水非物质文化遗产啊。关键是这个烤饼[阅读全文]

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2020年的圣诞节要多些节日气氛

(2020-12-06 13:45:39)

进入12月初就感到很有节日气氛了。这里面有几个原因。 1.学校由于疫情改变了秋季学期结束的时间。原来计划让学生返校上课，提前一周开学，没有秋假，到感恩节前一天秋季学期结束。这样回家过节的孩子们不用回到学校增加感染机会。可是后来学校大部分课程改成网课，原来计划的开学和学期结束日期保持不变。所以12月初本该是最忙碌的时刻变得一下子轻松起来。 [阅读全文]

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Just Dance Videos

(2020-12-02 10:16:22)

冬天天气不好的时候在家跳舞。这个系列很fun. 这些都是舞蹈的电子游戏，不过还真挺好玩的。 [阅读全文]

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【亮妈厨房】2020-53 橄榄油蜂蜜烤南瓜

(2020-12-01 13:33:59)

从农贸市场上买到一个日本南瓜。感恩节用了一小块做南瓜汤。还剩下一大半做了两次烤南瓜。从网上看到一个方子是烤南瓜时要刷油，然后刷上蜂蜜。心想这一块一块刷太费时间了。正赶上期末看学生作业忙的抬不起头来。做饭需要省时省力。于是又想出来懒人的点子：南瓜切细片，好熟，放入一个大盆里面。量杯里放入一大勺1tablespoon橄榄油（light的那种，没有多少味道）[阅读全文]

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感恩节自娱自乐：做没有剩菜的”传统大餐“

(2020-11-27 07:07:24)

2020年感恩节这一天决定不做工作上的事情，一心一意做感恩节大餐。传统意义上的感恩节大餐主打菜是烤火鸡。其它配菜有土豆泥，蔓越莓酱，红薯，四季豆，等。过节前两天从网上找了几个方子，先放在博文里面。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202011/31419.html 找了七个菜谱，最后做了四道。早餐做了十个红薯糯米豆沙甜饼。先用两块蒸熟的红薯加糯米粉和成[阅读全文]

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感恩节菜谱

(2020-11-25 05:51:11)

今年老两口自己在家过节。还要有点仪式感对吧？先找点菜谱放在这里。明天一天在家做饭。提前祝大家感恩节快乐。图是菜谱网站的。 PecanPie https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a55685/easy-pecan-pie-recipe/ Gravywithoutdrippings https://www.delish.com/holiday-recipes/thanksgiving/a22646698/turkey-gravy-without-drippings-recipe/ Roastedbutternutsquashsoup https://...[阅读全文]

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【亮妈厨房】2020-52 用萝卜缨子鳗鱼酱做一道下粥小菜

(2020-11-21 05:57:17)

地里收了最后一批萝卜。有几个没长大但有些叶子。看看这最后的萝卜家，一大四小在开会呢。萝卜缨子洗净，用开水焯一下过冷水。沥干后放碗里加盐。拌匀入冰箱冷藏一到两天。腌好后用清水冲净切小段。备用。甜葱头切丁，两块豆干切丁，两根泥肠切丁。锅内放油下入葱头和萝卜缨子炒一下，直到葱头出香味再放入豆干丁，泥肠丁。煸炒一阵后放一勺鳗鱼酱料。淋一点[阅读全文]

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蔷薇小园