蔷薇小园

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【亮妈厨房】青葱蒲公英鸡蛋饼

(2021-05-04 06:25:03) 下一个

一周一国美食的系列上周没出来,正赶上期末,事情繁多,工作上的事情比做饭写博客要重要吧。况且现在开始的三个月暑假有的是时间做自己喜欢做的事情。一周做两次,发两篇就赶上了。学生还有晚交作业的,咱一次晚交作业可以原谅。

初春的小菜园葱长得不错,菜园里也冒出来不少蒲公英。每天早上从地里剪下几根葱,摘几根蒲公英的叶子。洗净切碎。加上两个鸡蛋,1/4杯的面粉,1/4杯的水,一点点盐和黑胡椒粉。就烙一张饼两个人吃。可以蘸点海鲜酱。

就这样一共做了四次。上面这照片是第一次的 (4/26)。 烙的时候用中火。

等下面凝固了再翻面。

再翻两次就做好了。

4/27又做了一次。这是在水里泡着的蒲公英。只用小菜园里面的。草地上的不行。

4/28早晨又做了一张饼。

4/30日

这次来个笑脸,给忙碌的自己加油。

五月一日参加学生的毕业典礼。终于可以看到学生走上台去领毕业证书了。去年两个学期的毕业典礼都是网上:( 

晚上用韭菜,蟹肉,鸡蛋,面粉做蟹肉饼。

后来就烙一张薄饼了,好熟还香。

整整一盒罐装蟹肉。去年三月为了疫情居家买的。一直没吃。后来看上面是今年五月底过期,赶紧做了。还不错。这么吃好像有点委屈了这么鲜美的蟹肉。

地里还有香菜。豆苗也收了一点点。天气和暖,开始种地做菜的农妇生活。

 

谢谢看帖,祝健康,平安,快乐。

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阅读 ()评论 (32)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 清热解毒,有一点点苦。挺好吃的。别放太多就行。问好点点。
spot321 回复 悄悄话 蒲公英是能降血压吧?从来没吃过,看着很清香的样子。问好老乡亮亮妈!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 是啊,可以放松一段时间啦:)问好霞西。
xiaxi 回复 悄悄话 亮妈家美食不断!
现在就放假了啊,真幸福!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好,别放太多,不然不好吃。毕竟是野菜对吧:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆好,说好了做圆食的,而且一口气做了四天:)咱这个渣渣不会干别的只能做圆食。问好圆圆和小盗。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐好,是啊,放假了,可以稍微歇会儿。好像一停工作连做饭都不想了,就想出去玩:)
菲儿天地 回复 悄悄话 亮妈大厨的美食和摆盘都惊艳,蒲公英这样的做法还没试过,看饿了,回头去地里也挖一点照做!圆导真是幸福:)
夏圓 回复 悄悄话 亮妈说到做到,一转身就端出圆食,虽渣犹荣哈哈哈!
我也种葱和韭菜,园子里蒲公英随处可见,马上学你做圆饼去。
麦姐 回复 悄悄话 亮妈老师放假了,我们有眼福了。你这一口气做了这么多好吃的。祝贺毕业的学生们!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 对呀,种花盆里也行。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '瓷痴' 的评论 : 我们家的草地都撒肥也有杀虫剂,所以草地上的挖出来就丢掉了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 对呀,太高兴了。今年秋天就可以回教室上课了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 哈哈,你可真会省啊!我就是把买的葱根切下来种地里面。年年都有葱吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 还真是这样,放韭菜也好吃。
laopika 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 嫌贵可以剪下来自己种花盆里啊:)
瓷痴 回复 悄悄话 请教,为什么草地上的蒲公英不行?
南山松 回复 悄悄话 蟹肉饼、鸡蛋饼都太诱人了,得拿两块走:)
毕业生终于可以在现场参加毕业典礼了,真好!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈,每次我做菜放葱的时候,都会想到晓青说的,葱又涨价了。哈哈!这个印象深刻。也时刻提醒着我,葱要省着用。哈哈哈:)
心中之城 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 艾玛!一口烙饼,一片火腿,大户人家的吃法!只有亮妈能做到!哈哈!
cxyz 回复 悄悄话 这种蛋饼真是又快又好 又什么菜放什么菜
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 出去。这两天已经在附近买东西逛街了。准备给儿子做点好吃的送过去。都打了疫苗了,应该可以跑跑。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 乔老爷你才是高厨啊! 寥寥几句就知道你对美食有研究。前一段太忙,一会儿到你家点赞去!
业余厨子 回复 悄悄话 我也经常做这种饼,不同的是我用韭菜。简单易做,还非常美味。亮妈放假了打算出门玩吗?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 真是的啊,葱不太多但春天可以敞开了吃,也算是大户人家了:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 花儿说得对。我有几个学生要不是他们喊我,我根本认不出来。他们比去年那一届强,去年就没有面对面的毕业典礼。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 天婴沙发,赶紧端杯香茶上来。是啊,终于可以好好歇歇了。
乔宁 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 对了,再加点火腿,更有风味。
乔宁 回复 悄悄话 亮妈是面食达人啊!
我也喜欢做葱油薄饼,加一勺炼乳,小块奶酪,香脆可口。
哈哈!
心中之城 回复 悄悄话 外面丝丝阴冷。亮妈家里春意满满。。到底是大户人家啊。。葱用起来跟不要钱一样啊。。好佩服亮妈把烙饼做到了极致,可以随心所欲地自由变化不同风味的美食。。做鸡蛋饼,亮妈是认真的。。。哈哈! :)
栀子花开2020 回复 悄悄话 好靓的饼,这届毕业生好悲催,穿着袍子戴着口罩都分不清谁是谁
天婴 回复 悄悄话 亮妈放假了,幸福!我们这里还寒意未尽,蒲公英还不肥呢,盼着再过两周也能吃上这样美味的蒲公英蛋饼。
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