又是一年中秋，去年中秋因为疫情中断了每年都会做的中秋礼盒。所有的馅料都是自己炒的，成果和家人朋友们一起分享，感恩有你们的陪伴，我们都慢慢学会了在疫情中恢复正常生活。 广式豆沙蛋黄月饼，做法见我博客文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13926.html 广式莲蓉蛋黄月饼，做法见我博克文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13799.html 广式枣泥月饼[阅读全文]
蜜蜜乐乐
爱美食，爱生活
博文
(2021-09-22 20:27:55)
又是一年中秋，去年中秋因为疫情中断了每年都会做的中秋礼盒。所有的馅料都是自己炒的，成果和家人朋友们一起分享，感恩有你们的陪伴，我们都慢慢学会了在疫情中恢复正常生活。 广式豆沙蛋黄月饼，做法见我博客文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13926.html 广式莲蓉蛋黄月饼，做法见我博克文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13799.html 广式枣泥月饼[阅读全文]
(2021-08-11 09:52:14)
这是我继“湖北鱼糕”之后，第二篇极具地方特色的美食。这是我父亲的家乡菜，和湖北鱼糕一样，都是我从小就特别喜欢的老家的味道。枝江腊肠自成一派，是因为肉里面加入了新鲜的橘子皮。回口橘香。一米肉香伴随着一是果香，仿佛来到了滚滚长江边的枝江，恍惚间橘子红了。 这篇文字，特别献给已经离世的几位枝江的亲人们。谢谢您们，我在武汉生活二十[阅读全文]
(2021-07-22 19:43:20)
一个平底锅，几张锡纸，呈现的鱼肉鲜嫩，蔬菜原汁原味吸满了鱼汁，最后的黄油或者猪油画龙点睛又绝对不喧宾夺主，孩子们爱三文鱼，更是大口吃完了底下的蔬菜。这道菜味道不要太嗲啊一大勺TBSP15ml；1小勺tsp5ml，一杯cup240ml材料：三文鱼段总重量600克，大洋葱半个200克，胡萝卜一根切片，金针菇一包1.三文鱼切段，大约每块鱼重量200克左右。洗净，加入适量盐（参考分量[阅读全文]
(2021-07-20 09:27:43)
酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。饼有荤、素之分，传统意义上的酒酿饼是拿纯酒酿发酵的，操作起来极其耗时,这个是加了酵母的改编版的，保留了传统酒酿的清香，用发酵久点的酒酿做出来更加好吃。做了一半甜的一半咸的，都是一做好就全部吃光了。咬在嘴里，滋滋回味。思绪也一下子回到了万万里之外的常熟，这是外婆家的味道[阅读全文]
(2021-07-19 20:47:26)
算是武汉街头小吃的一款，口感酥脆，比较下饭。而且也完全可以当零食吃，根本停不下来!麻辣里面带有莲藕的鲜甜，口感是酥脆的，内心是鲜甜的，个人认为完胜土豆条哈一大勺TBSP15ml，1小勺tsp5ml1.莲藕350克切成筷子粗细的丝，切好以后放在冷水泡十五分钟，沥干水分
2.加入一个鸡蛋黄，2大勺芝麻，3大勺玉米淀粉，搅拌均匀
3.大锅宽油，六成油温下锅，大火炸2-3分钟[阅读全文]
(2021-07-12 22:06:42)
白菜萝卜保平安，荷包蛋和海米都是给汤助攻的，保留了汤的清甜，增加了汤汁的层次，没有肉却也不再寡淡的一款家常汤一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml，食谱分量6人份1.半个白萝卜（400克）擦丝或者切丝。海米40克左右泡水15-20分钟（泡软身），然后沥干水分
2.十片大白菜叶子洗净，手撕成小片
3.十颗枸加水杞提前泡软
4.锅里底油，煎3个荷包蛋。荷包蛋煎[阅读全文]
(2021-07-09 20:54:11)
亚洲风CP欧美风，好吃的平方！四岁的小朋友吃完了说，妈妈你明天可不可以再做这个？一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.三文鱼500克切小块，两根葱的葱段，六片姜片，味啉1大勺，盐1小勺，黑胡椒适量抓匀10码味十分钟
2.洋葱半个切丁，西芹三根切片，土豆两个切小方块（大约300克土豆），切好的土豆如果马上不用，先泡在水里以防氧化
3.铸铁锅或者砂锅，底部[阅读全文]
(2021-07-08 20:02:13)
看着像鳗鱼饭，这个感觉好比红楼梦里面的刘姥姥吃茄鲞，不说真的不晓得原来吃的是茄子一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.茄子2根，洗干净去皮，切小段，水开以后，大火蒸3分钟取出
2.蒲烧酱汁：2勺味淋（米酒），2.5大勺生抽，1/2大勺老抽，一大勺蚝油，3/4小勺盐（或者根据自己口味微微调整），1小勺糖，2大勺蜂蜜，1/2大勺玉米淀粉（这个也可以不放），1/2大[阅读全文]
(2021-07-04 16:04:07)
这是为了泳娃们学做的西安美食，馍馍有丝丝的酥香，腊牛肉色泽红润，孩子们惊呼，原来这就是ChineseHamburger啊 白吉馍
1.中筋面粉2斤，4克酵母，5克泡打粉，6克猪油；再加入440克左右室温水。水量基本准确（Costco中筋面粉）。不同面粉水量会有微微调整。这个面团是比较偏硬一些的，如果面团太干可以少量多次一丢丢加水，不要一下子加水过多
2.面[阅读全文]
(2021-07-02 22:05:20)
2021年的打开方式是瑞雪，那就用这篇腐竹暖暖的腐竹白菜煲作为2021的第一集居家美食吧。一大锅，热气腾腾的，吃下肚子也是暖暖的，非常的好吃一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，1杯cup240ml食材：干腐竹一包170克，大白菜叶子十片，五花肉400克，水一杯，台湾米酒2大勺（或者料酒1大勺），蚝油一大勺，盐一小勺，整个蒜瓣8-10粒，鸡蛋2个，胡椒粉1小勺1.泡软的腐竹沥干水分，切段[阅读全文]
