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蜜蜜乐乐 (热门博主)
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怎么说呢,这道菜好吃到老二连吃3盘,老大两盘,老三一盘。怎么说呢,第一次写菜谱都按奈不住心情的激动。怎么说呢,这么做的牛肉咖喱这样的好吃?怎么说呢。。。我词穷了一大勺TBSP15ml;一小勺tsp5ml,一杯cup240ml1.两个大洋葱(一个400克左右,共800),切丝,开中大火开始炒洋葱,加1小勺盐,继续中火直到洋葱棕色。取决各家火力大小,我家中火炒了20分钟才炒到深褐[阅读全文]
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这款家常版南瓜馒头,不加一滴水,天然的香甜松软,秋天的味道怎么这么好吃泥[色]这个方子可以做普通南瓜馒头或者南瓜刀切馒头。这篇食谱做的是小熊南瓜造型馒头。这是我和孩子们一起做的,非常好的亲子美食节目中筋面粉900到950克左右,南瓜泥600克,酵母2小勺,白糖3大勺,竹炭粉(也可以用可可粉)适量,红曲粉适量(没有可以不加)1.南瓜去皮去籽,切块后上锅隔水[阅读全文]
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这个参考分量可以做两种,双色南瓜花卷,纯色南瓜花卷 南瓜面团:面粉500克;冷却的熟南瓜泥200克(南瓜隔水蒸熟成泥);酵母2小勺,白砂糖一大勺,清水(根据南瓜泥含水量调整) 1.面粉加入南瓜泥、糖、酵母 2.拌成絮状,根据南瓜泥含水量调整酌情加水,南瓜水分大甚至可以不用加水,感觉面团干再加适量的清水,参考分量1/4-1/3杯 3.揉成光滑面团进[阅读全文]
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这是我爸爸的私房配方。也是我从小吃到大的一款非常好吃的炸肉圆子,更是儿时过年的回忆。在肉圆里加入的鱼肉,使得肉圆滋味丰富多汁。这个真的好吃,这么多肉丸几乎两天全部吃光了一大勺TBSP15ml;一小勺tsp5ml,1杯cup250ml猪肉馅2100克;马蹄(荸荠)420克;生姜140克;葱80克;鸡蛋8个;生粉1又2/3杯;水1又2/3杯;纯鱼肉500克,糖1大勺,盐2大勺,一大勺鸡精,一大勺胡椒粉,3[阅读全文]
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狮子头淮扬菜系中的一道传统菜肴。也是硬菜功夫菜。制作时间虽然长,但是入口的时候,所有食客都会赞叹,怎么可以这么好吃啊一大勺TBSP15ml;一小勺tsp5ml,1cup240ml五花肉700克;马蹄(荸荠)200克;生姜70克;葱70克;鸡蛋3个;生粉90克;水80克;糖1小勺,料酒(黄酒)一大勺;白胡椒粉一小勺,盐15克1.去皮五花肉,六成肥肉和四成瘦肉,肥瘦分开。肥肉切成石榴籽大小。瘦[阅读全文]
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大量的南瓜,做成的面食,满嘴的南瓜香味,成品柔软,像是面包的感觉了。头天晚上做好面团冷藏发酵,第二天回温再做就快了很多。健康好吃的面食,口感很赞1.蒸熟后捣碎的南瓜泥450克,降温到室温2.加入2个鸡蛋,1/8小勺盐,1大勺白糖,2小勺酵母,搅拌均匀3.550克中筋面粉,一边加一边搅拌,成为棉絮状。面粉不要一次加入,分多次加入,边加边搅拌4.揉成面团,这个是[阅读全文]
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西式做法的南瓜浓汤。和中式汤羹做法有很大不同。蔬菜汤的一款经典,也是秋天的味道。这个分量是8人份。4口之家一顿按比例减半即可一大勺TBSP15ml;一小勺tsp5ml;一杯cup250ml洋葱一个300克,1500克南瓜,中等大小土豆一个。蒜3瓣,鸡汤(高汤)4杯,无盐黄油1.5大勺,牛奶2/3杯,淡奶油(heavywhippingcream)牛奶1/3杯,盐适量(根据鸡汤或者高汤咸度调整,参考分量1/2小勺),[阅读全文]
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南瓜吐司传说是面包界中的经典。大量南瓜泥的加入,面团非常柔软。蒸熟的南瓜淀粉已经熟化,类似于汤种左右,能软化面包组织。这款成品真的非常软绵,冷却后就会有少量缩皱。做出来几分钟之后就迅猛光盘,坚定了我再买一个吐司盒子的愿望。分量的一半正好一个标准吐司分量。剩下的一半我做了南瓜餐包。高筋面粉(breadflour)500克;南瓜泥200克;全蛋液100克;牛奶8[阅读全文]
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冬瓜含水量大,冬瓜饺子适合煎和蒸,不宜水煮。饺子馅特别软,冬瓜的汤汁包裹在饺子里面,做出来的效果好像灌汤水饺的感觉。家人们吃了都很惊奇这种搭配的效果这个分量8人份大约200个饺子。四口之家一顿饭的话可以按照比例减半。一大勺tbsp15ml,一小勺tsp5ml,一杯cup250ml面皮部分:1.中筋面粉1000g,盐4g,加入室温水(30摄氏度)290到300g。水量需要根据面粉吸水度微调。刮[阅读全文]
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秋天最合胃口的,莫过于芋头了,这一碗生滚芋头粥,有芋头,有肉丝,有海鲜,和时隐时现的葱油香气。孩子们游泳训练回来,暖暖的一大碗可以吃到舔盘子的程度。香芋做汤羹,浓妆淡抹总相宜!一大勺TBSP15ml;一小勺tsp5ml;一杯cup240ml1.大米(国宝米)清水浸泡30分钟,沥干水分待用2.干香菇10朵泡水30分钟,直到香菇变软。香菇水留着,香菇沥干水分以后切成丝3.40克干贝[阅读全文]
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