居家抗疫美食(305)：海米荷包蛋萝卜汤

白菜萝卜保平安，荷包蛋和海米都是给汤助攻的，保留了汤的清甜，增加了汤汁的层次，没有肉却也不再寡淡的一款家常汤

一大勺TBSP 15ml，一小勺tsp 5ml，一杯cup240ml，食谱分量6人份

1.  半个白萝卜（400克）擦丝或者切丝。海米40克左右泡水15-20分钟（泡软身），然后沥干水分
2.  十片大白菜叶子洗净，手撕成小片
3.  十颗枸加水杞提前泡软

4.  锅里底油，煎3个荷包蛋。荷包蛋煎好以后，倒掉多余的油。利用底油炒香海米，加入白萝卜翻炒，放入开水4杯，再放入大白菜，盖上盖子中火煮7分钟

5.  打开盖子，开始调味，一小勺盐（或者根据自己口味调节），适量现磨胡椒粉，加上泡软的枸杞，继续盖上盖子中火3分钟，就可以享用了