上个星期一下班后，去老外超市买做提拉米苏蛋糕的食材，顺便看看有没有其他东西买。 在卖牛肉的地方，先生看到有牛尾卖～～ 我没有买过牛尾，买一次试试～～ 查了网上： 牛尾的功效与作用： 牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且[阅读全文]
博文
(2019-08-26 19:19:57)
上个星期一下班后，去老外超市买做提拉米苏蛋糕的食材，顺便看看有没有其他东西买。 在卖牛肉的地方，先生看到有牛尾卖～～ 我没有买过牛尾，买一次试试～～ 查了网上： 牛尾的功效与作用： 牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
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(2019-08-24 17:05:46)
很少做奶油蛋糕，因为怕吃胖，更怕做不成功～～ 提拉米苏蛋糕，以前有看到朋友做过。 觉得麻烦，所以一直也没有尝试去做～～ 最近看到网友“hertzian”的提拉米苏蛋糕，觉得不错，让我想尝试一下～～ 网友“hertzian”的生煎包、酥皮泡芙，做得也很漂亮，让我有学习的动力：跟有才能的人在一起才会进步～～ 这个星期买食材、工具等～～ 昨天做[阅读全文]
(2019-08-24 10:21:52)
馄炖在上海家家户户都会做～～ 在美国的我，为了吃到小时候的味道，非常勤劳～～ 用了食用碱、盐、水做的馄炖皮（三杯面粉、碱6克、盐2克、一杯不到的水） 食用碱做的馄炖皮口感：韧滑、嚼劲，加上鲜虾、芹菜、猪肉馅～～ 这次馄饨咪道不要太嗲哦～～ 做了三款不同吃法的馄炖：冷馄炖、砂锅馄炖、煎馄炖～～ 先生说这馄炖他一次可以吃二十个～～ [阅读全文]
(2019-08-23 08:11:00)
前段时间，发了高中同学、闺蜜做的美食，在城里很受欢迎～～ 我微信跟她们说了，她们说我很有心～～ 我说好东西就要分享给大家嘛～～ 再发些她们做的美食（最近上海热，美食做的不是很多）： 下面是高中同学做的美食：看起来很小资～～ 小龙虾、烤子鱼～～ 高中同学做的上海锅贴： 闺蜜做的二个菜： 农家乐带回来的童子[阅读全文]
(2019-08-14 10:05:59)
博文219-288里制作的私房菜： 糟香夏季四拼： 上海糟带鱼： 奶白鱼头汤： 皖鱼煲： 虾仁荷兰豆： 烤籽鱼： 蜜瓜虾仁： 醋溜鱼片： 上海醉鸡： 上海菜饭： 滑牛皮蛋粥： 番茄冬瓜虾干汤： 罗宋汤： 蔬菜系列： 莴笋拌豆干：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201903/12.html 卷心菜炒豆干、胡萝卜： [阅读全文]
(2019-08-12 03:17:36)
好像好多年都没有做汤种面包了，那就趁天热面包容易发酵做一次。 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。 食材： 汤种（40克面粉、160牛奶加热[阅读全文]
(2019-08-10 19:41:45)
柠檬磅蛋糕： 这是我做磅蛋糕以来，自己觉得做得最好一次～～
淡淡的柠檬味伴随着浓郁的黄油味道，味道不错～～ 放冰箱里冷藏一下，味道更好！ 配方： 四个鸡蛋加二个蛋黄、180克黄油、150克糖、一个柠檬汁、面粉200克、4克泡打粉。 制作过程： 1:四个鸡蛋加二个蛋糕，加150克糖打发。 2:加200克面粉和4克泡打粉拌匀。 3:慢慢加入融合的黄油和柠檬汁[阅读全文]
(2019-08-04 17:45:45)
网友在我的贴子下面写道：法拉盛的海底捞终于开门,等着你去吃赶紧来发帖啊哈哈哈～～ 我回道：这二天去了一次，没有吃成：因为没有预约。后来又去吃了香天下。夏天吃火锅，吃了一身汗～～ 去年回国吃过海底捞～～ 现在在纽约吃一顿火锅和烤鱼，人均50美元～～ 还是有时间在家自己做来得实惠好吃～～ 看我今天做的三菜一汤一面包：虾仁荷兰豆、糟熘鱼片[阅读全文]
(2019-08-04 05:23:03)
平时有时间看YouTube,看到面点帅耿飚制作的一系列点心，觉得不错：跟他学做过包子，还有葱油饼。他在葱油饼里好像刷鸡油，让葱油饼吃起来更香～～这是小窍门！ 喜欢面食的朋友们可以看一下： 顺便推荐一款鸡蛋灌饼，我没有做过，看上去也不错，有时间准备试试： 祝周末愉快！ [阅读全文]
(2019-08-03 08:36:00)
三人行必有我师，在文学城这二年，有学习、有交流、有分享、有收获、有进步～～ 认识很多网友们，下面虽然没有提到你们，但是你们对我的好，我一直会记住～～ 有学习： 不同网友制作的精致美食： 有交流： 跟网友彬彬的交流：跟她熟，从她那里学到很多，也有谈到我自己的看法： 有分享： 写了差不多三百篇博文，其中分享了100多篇自制美食[阅读全文]
