曾经发过多款用竹轮做的菜肴，很多博友问，何谓竹轮？
我们来看看竹轮是什么： 竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。一般将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。日式火锅，关东煮中较为常见。现[阅读全文]
墨脉
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博文
(2016-05-04 15:29:31)
曾经发过多款用竹轮做的菜肴，很多博友问，何谓竹轮？
我们来看看竹轮是什么： 竹轮是空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。一般将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。日式火锅，关东煮中较为常见。现[阅读全文]
(2016-05-03 15:08:54)
说起皇后，自然会想到汉朝的吕雉、卫子夫、唐朝的武则天或者清代的孝庄、慈禧，以及各朝各代的无数个有名的、无名的皇后等等。贤明也好，阴险、残忍、善弄权术也罢，她们都早已随风而逝，只留给后人无尽的评说和戏说。
人类社会有皇后，植物界也有不少“皇后”，如被称为“花中皇后”的月季，还有“花中之王”的牡丹，她们的美艳我们早[阅读全文]
(2016-04-30 15:44:19)
吃番薯，是不可磨灭的童年记忆。老家的番薯特别甜，妈妈常用来做番薯丸子、番薯粥。生吃也好吃，特别喜欢听嘎吱嘎吱的咀嚼声。冬天烤火时把番薯埋进去，烤熟时满屋飘香，热乎乎地捧在手心来回倒，用嘴吹气，盼着早点入口，那是寒冷冬日的最大喜悦。 我们还用番薯藤和叶做菜吃，蕃薯藤炒肉，番薯叶只用蒜末、盐调味，起锅前勾芡，美味无比。我现在偶尔见有卖[阅读全文]
(2016-04-29 15:38:14)
紫兰，又是哪位美人？听这名字，一定紫衣飘飘，仙气氤氲的仙灵一位。 我知道她的存在已经很多年了，就在公寓小道旁的石壁下。踩着春天的脚步悄悄来临，抽出一条条细长的绿叶，随风轻轻舞动，不招摇，不炫耀。忽有一日发现她绣出了无数紫色的小花蕾，才猛然意识到，她又在为晚春画着绚烂的光景。 我最初不知她名，以为就是公寓内众多的花草一样，也是[阅读全文]
(2016-04-27 18:16:16)
虽然爱吃面食，但从小吃惯了大米的胃，依然对米饭的容纳度最大。除了几乎每晚必喝的各种粥食，米饭、炒饭也是不可或缺的。炒饭火气大了点，常吃似乎不是很妥，但作为点缀，作为口味的转换，却也是不错的一种吃法。
我这人喜欢新花样，总想着推陈出新，做饭上也是如此。每有新作品出炉，欣喜之情是难以言状的，正如去年写的博文“做个快乐的厨娘”一样[阅读全文]
(2016-04-26 14:34:17)
黄木香？没听说过，何许人也？好像是女人的名字，还带点泥土的气息。影星？歌星？我的同学、朋友、校友亦或是七大姑八大姨的某一位？
非也非也，这位黄木香，不是什么“星”，也非什么“友”，她呀，是风情万种的鲜花一朵！
没错，“风情万种”！回回看见她，首先跃入脑海的便是这四字，这是天然的风韵，无需雕琢，无需刻画。
她凤冠[阅读全文]
(2016-04-24 15:05:40)
我们老家有一种大芋头，俗称芋头丝。切成细丝煸来吃，很是美味。妈妈做出来味道尤佳，春夏季节这道芋头丝便成了碗里的常客，伴随我们走过了儿童、少年、青年，一直到成年。 离了故乡，再也吃不到芋头丝了。大学毕业后去了珠海工作，广东一带爱吃香芋，腊味香芋糕、香芋扣肉等等，也令人入口难忘。特别是腊味香芋糕，每逢吃早茶时必点，香糯松软，留在齿间的[阅读全文]
(2016-04-22 16:06:20)
杜鹃花开了！开在山茶颜暮的晚春，开在温暖和煦的四月。一簇簇、一丛丛，一片片，开得热烈，开得奔放，毫不保留地释放她所有的明媚和清丽，为最后一抹春色描出最美的容颜。
杜鹃花里承载着太多的回忆和乡愁，绵长而悠扬，飘过细雨朦朦的江南，飘过青葱笼罩的山峦，飘过碧水潺潺的溪河，飘落在故园的田野里，山沟边，草坡上。
杜鹃花主要生于海拔500-1200（-2[阅读全文]
(2016-04-20 16:17:47)
自从美食界奥斯卡奖揭晓后，各位奖项得主更是大显身手，一道道好菜、一道道大酱、一筐筐好酒隆重登场，眼花缭乱，热闹非凡，又把活动推向了一个新的高潮。
奥斯卡奖主办方圆圆大人宣称，要用自己做的“酱”换领奖品。这可难住了俺：家里除了海鲜酱、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱等“酱”之外，自己从不做西点和面包，也就从来不做“酱”[阅读全文]
(2016-04-17 15:33:44)
山药？好土的名字！
名字土点没关系，外表差点也无妨，咱又不参加选美，咱主要讲气质、内在美!美味健康，吃出好身体、好身材，足够！
山药到底是啥东东，这么受俺的青睐？
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山（非真正的淮山，后边会提到二者的区别）、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药，人类自古[阅读全文]
