素来不喜甜食，故学厨以来很少学做甜点。三月的某一天，因身体抱恙，想做点事情转移不良情绪，上网查询时见小诺妈的方子比较简单明了，便尝试着做了绿豆酥，后来又用此方子做了甜蟹壳黄、鲜肉月饼。 甜蟹壳黄 鲜肉月饼 绿豆酥 方子如下： 蛋黄酥 小诺妈 用料 油皮部分： 中筋面粉150克猪油53克糖20克水60克 油酥部分： 低筋面粉120[阅读全文]
芳草萋萋冷溪边
感恩有你伴我行！
博文
(2017-04-15 01:25:43)
素来不喜甜食，故学厨以来很少学做甜点。三月的某一天，因身体抱恙，想做点事情转移不良情绪，上网查询时见小诺妈的方子比较简单明了，便尝试着做了绿豆酥，后来又用此方子做了甜蟹壳黄、鲜肉月饼。 甜蟹壳黄 鲜肉月饼 绿豆酥 方子如下： 蛋黄酥 小诺妈 用料 油皮部分： 中筋面粉150克猪油53克糖20克水60克 油酥部分： 低筋面粉120[阅读全文]
(2017-03-05 02:29:23)
一直以来都喜欢去私房学习，几年下来让完全不会烘焙的我学会了几样拿手点心，平时做菜、做包子时遇到问题也是到私房查询，多年以来满是感恩，无奈自己又才疏学浅，不敢写菜谱。这次做年夜饭时想学做话梅猪手，在私房没有找到，便去搜了一下，在《美食天下》的飞禽走兽篇里找到此菜的做法。原链接在此：http://home.*****/recipe-24723.html。 第三次成品照片 第一次[阅读全文]
(2017-02-27 01:16:45)
几年前看过面条机的介绍，曾经心动却一直未付诸行动，十天前帮朋友买面包机时就顺了一个面条机回家，今天终于有空试试我的新玩具。 菠菜面条 清水煮好面条后放在腌笃鲜里，准备开吃了。 今天用了两种蔬菜做面条，菠菜叶直接与面粉一起加清水搅拌、出面，紫甘蓝则是切丝后用blender打成菜汁加入面粉搅拌、出面的。 做好的面条比较多，代理面[阅读全文]
(2017-02-19 16:55:59)
咕噜肉 第二次增加了菠萝块 移民前基本不会做饭，因参加活动时看专业厨师做过这道菜，所以那时能拿得出手的菜唯有咕噜肉了。 因此菜工序较多，移民后也只做过三次，今天心血来潮利用家里现有的材料做了一个不算是正统的咕噜肉（缺菠萝块）。 现将材料和做法分享如下（欢迎指正）： 材料： 梅头肉480克，青、红、黄椒各1个，新鲜菠萝1/4个（切[阅读全文]
(2017-02-17 21:13:37)
咕噜肉 移民前基本不会做饭，因参加活动时看专业厨师做过这道菜，所以那时能拿得出手的菜唯有咕噜肉了。 因此菜工序较多，移民后也只做过三次，今天心血来潮利用家里现有的材料做了一个不算是正统的咕噜肉（缺菠萝块）。 现将材料和做法分享如下（欢迎指正）： 材料： 梅头肉480克，青、红、黄椒各1个，新鲜菠萝1/4个（切成小块） 蒜蓉少许，葡[阅读全文]
(2017-02-14 17:04:52)
今年的情人节有点特别，心灵手巧的上海妹妹回归温哥华了，曾经让我齿颊留香、回味无穷的正宗上海荠菜馄饨终于再现芳容。 满满的爱、满满的幸福感！谢谢侬！ 临时起意，用水果摆型，祝朋友们情人节快乐！ 爱情、亲情、友情可以天长地久！萦绕不息！ [阅读全文]
(2017-02-08 23:57:09)
一直以来都喜欢去私房学习，几年下来让完全不会烘焙的我学会了几样拿手点心，平时做菜、做包子时遇到问题也是到私房查询，多年以来满是感恩，无奈自己又才疏学浅，不敢写菜谱。这次做年夜饭时想学做话梅猪手，在私房没有找到，便去搜了一下，原链接在此：http://home.meishichina.com/recipe-24723.html。 第三次成品照片 第一次做时没有完整的记录，2月13日BC省家庭日第[阅读全文]
(2017-02-03 12:57:24)
2017年第一场雪忽然而至，户外银装素裹的世界洁净了我的身心，纯纯的祝福献给我的朋友们。 拥衾赖床榻， 忽觉初雪至。 只影临轩窗， 祈愿君安康！ 另上一张玩雪图，记录着孩子们的快乐时光。 好友一家买的房子要等到中下旬才能交房，目前暂住在我家，她的女儿、儿子比我家女儿大，三人一起堆雪人，玩得不亦乐乎。 [阅读全文]
(2017-01-29 22:36:30)
年初二的开年饭我也是很重视的，作为第一代移民的生活是既要打工养家糊口，又要为己貌美如花，虽然辛苦，可还是愿意做好煮妇的工作。今年适逢周末，故邀请另外三家好友一起渡过。有些好友住的较远，只能发照片遥寄心意，同时也借此祝福城内的朋友，新年吉祥如意！机会多多！ 换个春意盎然的色彩，迎接我的后天亲人。 好友小妹正在学烘焙，甜点由她包了[阅读全文]
(2017-01-28 20:04:08)
虽然移居海外，因为我们所在的城市华裔很多，一进入大的超市就能感受到浓郁的节日气氛。 为了应节，也为了让两个孩子了解中国的传统节日，我准备了九菜一汤：粉蒸肉，酥肉，豆瓣鱼，香辣烤排骨，片皮鸭，白切鸡，罗汉斋，上汤小白菜，话梅猪手，汤是带子排骨汤。除了片皮鸭和春饼是外面买的，其它是自己做的。 废话不说了，看图吧。 先上一张合影 豆[阅读全文]
