这个年糕的特点是非常松软，吃过的人都对这个年糕很难忘。所以我做这个年糕的频率非常高。而且这个年糕几乎是零失败。如果可能，这里面原料中的豆沙自己做的最好，外面买的一般甜了一点湿了一点。 这个方子还是很多年前从好吃狗MM那里得到的，在此再对好吃狗MM深深地表示感谢！ 原料 1：糯米粉（sweetriceflour）1袋 2：油半杯（油用一般的cookingoil或者融化[阅读全文]
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(2016-10-03 15:51:20)
这个年糕的特点是非常松软，吃过的人都对这个年糕很难忘。所以我做这个年糕的频率非常高。而且这个年糕几乎是零失败。如果可能，这里面原料中的豆沙自己做的最好，外面买的一般甜了一点湿了一点。 这个方子还是很多年前从好吃狗MM那里得到的，在此再对好吃狗MM深深地表示感谢！ 原料 1：糯米粉（sweetriceflour）1袋 2：油半杯（油用一般的cookingoil或者融化[阅读全文]
(2016-10-03 15:50:24)
这个奶香馒头的特点是奶味很浓，口感非常细腻。原方子是在网上看到的，我虽然减少了原方子中面粉的用量，但这个面团还是属于较硬的那种，建议用kitchenaid或者用手去揉面，不要用面包机来揉这个面团。 用料: 1：中筋面粉（allpurposeflour）3杯（480克） 2：牛奶半杯 3：白糖1／3杯 4：evaporatedmilk1瓶(5oz) 5：奶粉4tablespoon 6：快速发酵粉（instantdryeast）2teaspoon [阅读全文]
(2016-10-03 15:49:23)
这个红薯稀饭家常得不能再家常，而且简单得不能再简单。我家里只要有红薯，就一定会熬一锅，然后喝着稀饭就着泡菜啃着馒头。用料：红薯一个大米一杯糯米1／4杯水四杯半（我喜欢稀饭清一点那种）做法：把红薯切成小块，把大米糯米和水一起倒入锅里（我是用的instantpot），然后按porridge键，就可以了。[阅读全文]
(2016-09-30 07:22:28)
那天看见私房的干锅土豆片，很喜欢，于是也做了一次，家里人很爱吃，我觉得这个菜在party上肯定受欢迎！原帖在此http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1472221.html用料：土豆4个，切成薄片
油1／4cup
干红辣椒8－10个，切成小块
干辣椒粉1小勺
大蒜瓣两个，切成小片
生姜一小块，切成小片
香菜2根，切成小段
香肠2－3根（原方子用的腊肉），煮熟后切成薄片做法：
[阅读全文]
(2016-09-30 07:21:13)
这个蛋糕是应“等等看看”MM的要求写的，“等等看看”MM来访我的博客时要求我写一个“简单点的蛋糕做法”。我马上想到了这个蛋糕，这个蛋糕是我自己的心头之爱之一，而且做法也不难，于是专门做了一次，照了过程图，想和“等等看看”MM和大家分享交流。 为什么叫这个蛋糕“中式”，是因为这是我吃到的最接近我们口味的蛋糕[阅读全文]
(2016-09-29 16:28:55)
这个是私房很早的方子了（我稍稍改动了一点），对不起，已经记不得出处了，在此谢谢贡献原方子的作者！用料：芒果2个（芒果较小的话，就用3个）gelatine一小包（8克）牛奶1／2cup糖3tablespoonheavycream1／4cup香草冰激淋1／3cup1/2teaspoon做法：1，把gelatine用4大勺冷水在碗里充分混匀。2，芒果肉切成小块，放入搅拌器搅成液体状，然后加入牛奶用搅拌器混合好。3，把(2)的果肉牛奶[阅读全文]
(2016-09-26 16:09:47)
在国内时喝过一碗玉米粥，在夏天里特别清爽的感觉，然后思念至今。回来后试着山寨了一下，还不错，家人很喜欢。3／4杯大米1／4杯糯米1小把quickoat1杯冰冻甜玉米用搅拌机稍稍打碎至少6杯水把所有食材放入锅中，加入水，先用大火烧开，然后用中小火将粥熬稠，大约30－40分钟。这次我是用电高压锅instantpot的熬粥那档做的。[阅读全文]
(2016-09-26 16:08:54)
(2016-09-26 16:07:15)
两袋生花生米一勺油半小勺盐把花生米洗净后用papertowel擦干，和一勺油混合。把空气炸锅的温度设至360F后，放入花生米。5分钟后，打开炸锅，轻轻摇动几下。同时把温度降至300F后，让花生米在里面再炸5分钟即可。取出花生米，撒上盐，待凉后会变得又脆又香，不亚于传统方法炸出的花生米。[阅读全文]
(2016-09-26 16:04:52)
最近家里买了很多胡萝卜，然后就做了这个胡萝卜干，就粥刚刚好。 材料： 1。一袋超市买的胡萝卜 2。盐1teaspoon+1/2teaspoon 3.辣椒粉2teaspoons 4。花椒粉1teaspoon 5.姜末一小撮 以上盐，辣椒，花椒和姜的用量只是参考，如果你喜欢萝卜干咸点麻辣点，请以你的喜好增减用量。 做法: 1。胡萝卜洗干净切成小条。在阳光下稍稍晒干。我喜欢萝卜干带一点湿润感，[阅读全文]
