我觉得发帖子真是个技术活，每次我都会花很长的时间，比做饭花的时间长多了。在此仰视一下经常发帖子的菜友们！ 言归正传，来说说做辣子鸡这件事。辣子鸡是现代川菜中很有名的一道菜，因为太出名了，每个人心中都对辣子鸡的期望很高，所以可能除了歌乐山正宗辣子鸡店外，能让大家口服心服的辣子鸡很少。我曾经就对芝加哥老四川的辣子鸡失望过（不过老四川[阅读全文]
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手工，厨房，想象
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(2016-01-04 15:45:18)
我觉得发帖子真是个技术活，每次我都会花很长的时间，比做饭花的时间长多了。在此仰视一下经常发帖子的菜友们！ 言归正传，来说说做辣子鸡这件事。辣子鸡是现代川菜中很有名的一道菜，因为太出名了，每个人心中都对辣子鸡的期望很高，所以可能除了歌乐山正宗辣子鸡店外，能让大家口服心服的辣子鸡很少。我曾经就对芝加哥老四川的辣子鸡失望过（不过老四川[阅读全文]
(2015-12-31 12:20:10)
牛肉面是我们全家都喜欢的美食！ 首先把牛肉切成小块，用中火煎黄两面，然后把煎黄的牛肉在烧滚的水里抄一下。 然后放适量油，放入四川豆瓣酱，姜泥，蒜泥，几块干辣椒，少许花椒，煎香这些食材。然后把煎香的这些食材倒入高压锅里，并放入准备好的牛肉，放入葱段和少量宜宾芽菜，并加入适量老抽，生抽，盐，料酒，八角等香料，还有少许糖。最后倒入[阅读全文]
(2015-12-28 20:07:10)
看到盈盈做的炸鸡，很是心动，今天马上试验，成品让全家赞不绝口，特别是两个小家伙吃了很多！非常非常推荐这个健康易做的烤箱版“炸鸡”，特别是有小孩子的家庭！刚才儿子又夸了这个炸鸡，还问我什么时候又做！ 我基本是按照盈盈的方子，但是我没有Semolina粉和孜然粉，而且我烤箱烘烤的时间比盈盈的长，我大约烤了一个小时，然后关火，让鸡在烤箱的[阅读全文]
(2015-09-09 08:44:09)
(2015-09-08 08:22:46)
不知道全国有多少地方吃这种豆沙卷，重庆是有的，刚烤好了以后，就在校园门边卖，现在都很想想你念，还记得当时是咬了一口以后都舍不得咽下... 上个星期熬了转化糖浆以后，就一直挂念着要烤这种豆沙卷，顺便说一句，豆沙要自己做的才好吃，外面的太甜太稀稠了：（ 原料：
面粉：300克
植物油：80克
转化糖浆：150克
碱水：1小匙(可用小苏打(bakeingsod[阅读全文]
(2015-09-07 14:37:50)
(2015-09-07 14:27:06)
(2015-08-21 11:18:50)
(2015-08-20 20:42:34)
(2015-08-18 07:16:54)
