请客，炖了锅羊肉（汤），大受欢迎。有朋友说羊肉汤好吃，装一盒给带回。她微我：“晚上羊肉汤烩面，超级好吃。” 这锅羊肉小火炖着满屋飘香，怕羊膻味的人都说好吃 食材：（4-6人份） 1.羊肩肉1.5-2公斤（我将羊脖子放进去一块烧，很好吃），切大块，冷水浸1H去血水，滤干后用纸搽干。加盐，胡椒粉腌2H（或过夜）； 2.洋葱1-2个（视大小）切碎； 3.芹[阅读全文]
生活絮语
la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
博文
(2022-03-11 12:37:07)
请客，炖了锅羊肉（汤），大受欢迎。有朋友说羊肉汤好吃，装一盒给带回。她微我：“晚上羊肉汤烩面，超级好吃。” 这锅羊肉小火炖着满屋飘香，怕羊膻味的人都说好吃 食材：（4-6人份） 1.羊肩肉1.5-2公斤（我将羊脖子放进去一块烧，很好吃），切大块，冷水浸1H去血水，滤干后用纸搽干。加盐，胡椒粉腌2H（或过夜）； 2.洋葱1-2个（视大小）切碎； 3.芹[阅读全文]
(2022-03-07 18:43:27)
吃了虎皮凤爪得寸进尺要求做猪爪，叹口气。 食材&调料： 1.猪爪4个（让店员给剁小块）； 2.一块姜；3片月桂叶；2粒丁香；1/6个八角；100ml花雕；1-2汤勺酱油；1茶勺镇江香醋（吊香）；1茶勺蜂蜜（或糖，吊鲜）；盐，胡椒粉调味 制作： 1.猪爪洗净，冷水里泡1-2H去血水； 2.泡好的猪爪放锅里，加冷水没过猪爪，烧开后煮5’左右，捞出冲洗干净，用小刀[阅读全文]
(2022-02-14 11:41:29)
求我做虎皮凤爪，我不吃这玩意但又不好拒绝。上网搜，虎皮凤爪都得用大油锅炸。犯难：油烟味大不说，这炸过的一大锅油怎么办。扔了舍不得，留着炒菜有异味。 试试空气炸锅？好主意，试试。 非常成功，我这从不吃鸡爪的人吃了3个，味道真不错呢，记录在案。 1）虎皮凤爪 食料及调料 1.鸡爪1-1.5kg，剁掉指甲，洗净； 2.拇指大一块姜切片；葱白3根切约1寸[阅读全文]
(2022-02-09 12:48:46)
打杏仁奶剩的渣舍不得扔，烤干后混在面粉里烤免揉面包挺不错。昨天做面包看着杏仁渣有点多，倒了2/3在面粉里，剩下的不敢再倒，都倒进去会不会口感太粗？想了几秒钟，不做免揉面包，换个方子做朵花玩玩。 掰开 出炉的香包香喷喷香满屋，散步给朋友送去一点。今早起床看到朋友发来的微信：“面包很好吃（笑脸）里松外脆（大拇指）求recette（方子）”[阅读全文]
(2022-02-08 18:32:04)
不是头脑发热扛回一头羊，LG看着发愁怎么办吗？2只前腿办了，今天计划办2大片肋排。“炖羊汤?”摇头。“红烧？”还是摇头。“那就烤吧。中式调料还是西式调料？”犹豫一番回答“老外调料吧。”懒得查方子，胡乱做。 吃着羊排LG说：鲜，但还是有羊肉味。唉，到底不是吃羊肉长大。人家吃羊肉长大的人说：吃羊肉就是要吃这个味那。 1) 记[阅读全文]
(2022-02-05 12:51:03)
朋友晒Costco买的全羊，脑袋一热，也去扛回一只，电锯大卸十八块一一分好。 真是脑袋发热，LG烤羊排爱吃，烧羊肉炖羊汤之类都嫌腥（膻）不吃。曾经买过一次羊肉做羊羔（羊肉炖烂后冻肉冻），炖羊肉的锅是托人买的防爆砂锅，之后那只锅无论怎么洗总有羊肉味，只能扔掉，舍不得那口锅。 看着一堆羊肉LG开始发愁：“怎么办？”“总有办法，明天我就把这2[阅读全文]
(2021-12-14 16:53:27)
我们的老班长嘉陵子，博学，风趣，乐观，热情的嘉陵子，于美西时间2021年12月13号下午在圣地亚哥去世。早上看到这条消息实在不敢相信，马上给嘉凌兄发去短信：“在群里看到一条消息，不会是真的吧？不会吧？？？”等了一天，想等到回复：当然不是真的，怎么会呢。可等到的不是我想要的回复。
在风情坛结识嘉陵兄多年，他就像一个大哥，你跟他可以聊家常，[阅读全文]
(2021-12-08 18:29:28)
北法游在阿尔萨斯吃了几次那个地区的传统菜Baeckeoffe，猪牛羊三种肉用雷司令腌后加土豆小火慢慢烤。吃着说：回家山寨后请朋友们尝尝。 Baeckeoffe，意为“面包房的烤炉”。故事：当年的农村只有面包房有烤炉。周末，村民们去教堂做祷告，顺路将准备好的菜放进村里面包房唯一的烤炉，祷告结束端着锅回家改善生活，故称之为“面包房的烤炉”。如今家家户[阅读全文]
(2021-11-29 12:08:42)
去朋友家吃饭，说不知道我们是否吃得惯他们家乡的豆花米线。我说：我很喜欢云南米线，豆花米线听说过不知道啥样，正好跟你学。朋友耐心教，我一一记。吃好拎着打包的菜离开时朋友给我2包米线，我不肯拿，朋友说：我买了一箱，拿着，你回家就可以试。难为情，1个月过去我才试，还篡改了方子。 朋友的方子（被我篡改），8-10人份： 1.米线400g，放锅里加水泡过[阅读全文]
(2021-11-11 16:54:06)
1）大致行程图 D0，飞机→巴黎； D1-D7，游览巴黎7个整天，住7夜； 1.机场有TI(ParisTourisme),可取地图,买MuseumPass(我们去时咨询处因疫情原因关闭)。博物馆卡包很多博物馆，是否需要买，买几天的卡可以根据自己行程决定。注意周一，二有些博物馆不开，同时每周有1-2天有些博物馆闭馆时间晚。官网：ParisMuseumPass-ParisTouristOffice-Book 2.巴黎交通：机场到市区有大巴，RER，[阅读全文]
